Top articles
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Brioche à la crème et à la vanille de Madagascar
Hello les gourmands! Voici l'histoire d'une brioche que j'ai failli ne pas raconter ici parce que sa base est celle de la brioche allemande butchi qu'on trouve partout sur le net sauf que je l'ai retravaillé à ma façon. C'est bien évidemment une brioche...
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Cake banane soupçon Spéculoos
Hello les gourmands, je reviens encore avec un cake! C'est pour vous dire que le dimanche après-midi par ici c'est cake, tarte ou brioche. Alors à chaque fois que mes minettes découvrent une recette et qu'elles aiment, je répertorie l'objet de leur gourmandise...
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Tartelettes abricots caramélisés au vinaigre balsamique à la vanille et éclats de pistaches
Coucou les gourmands! Voici une recette que j'ai réalisé avec le vinaigre balsamique à la gousse de vanille de mon partenaire Nicolas Alziari , une petite bombe que j'ai vraiment apprécié surtout quand j'ai déniché cette recette chez Cuisines et Vins...
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Gâteau au chocolat de Suzy Palatin
Hello les gourmands, voici le gâteau au chocolat d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 11 ans de ma petite minette cette semaine. J'ai pris la base du fameux gâteau de Suzy Palatin révélé et décrété par le grand Pierre Hermé comme "meilleur gâteau...
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Tagliatelles à l'olive de Nice, sauce tomate-basilic et buratta
Hello les gourmets, voici une recette très ensoleillée que j'ai concocté avec improvisation avec quelques chouettes produits que mon partenaire Nicolas Alziari , fabricant d'huile d'olive à Nice m'a offert. Je peux vous dire avec sincérité que cela a...
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Cookies new-yorkais à la façon de Levain Bakery
Hello les amis, à l'heure où j'écris cet article, je bave allègrement devant ces satanés cookies new yorkais de la célèbre maison new-yorkaise Levain Bakery que les minettes dévorent goulument devant leur mère qui s'est fait enlever la dent de sagesse...
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Confiture de pêches de vignes à la vanille
Coucou les amis, je vous ai fait faux-bond ce week-end pour cause de migraine carabinée... mais maintenant que la vilaine est partie, oui oui elle m'a pourrie le week-end avant la rentrée des minettes... je me relève et hier jour de rentrée scolaire,...
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Tarte bourdaloue
Hello les gourmands, voici un dessert qui a ravi toute ma bande dimanche dernier. C'est la première fois que je réalise la traditionnelle tarte bourdaloue et dieu sait que vous allez trouver moult recettes sur la toile mais celle-ci c'est un peu la mienne....
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Tartelette "Ghost"
Hello mes gourmands, me revoilà pour Halloween. Il faut dire que les ados m'inspirent avec leurs gourmandises. Le créneau des vacances me permet d'envisager cette petite recette d'Halloween. Et oui, la recette a l'air longue mais chaque étape ne prend...
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Brioche des reines feuilletée à la crème d'amande
Hello les gourmands! L'épiphanie c'était il y a une semaine, mais en réalité on a droit à la galette tout le mois de janvier donc je ne suis pas trop en retard pour vous livrer le secret de ma brioche feuilletée des reines. Au départ, j'aurais dû suivre...
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Lapin à la landaise
Coucou les amis, voici un plat familial qui a régalé mes minettes et mon homme, et oui encore la famille ;-) je ne sais pas vous mais la mienne c'est toute ma vie, les repas tous ensemble le soir et le week-end sont de vrais moments de détente et de plaisir...
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"Spicy" velouté de potimarron à l'oeuf poché
Coucou les amis, vous savez ce qui me vient à l'esprit en rédigeant mon article si tard???( merci insomnie, je t'aime en fait!!!) "Comment ça va, ça va, ça va sur ma planète???... je vous répondrais ça va, ça va, ça va comme ci, comme ça..." (Dixit C.Capeo)...
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Tarte aux champignons de Paris
Hello mes gourmets, cela fait presque 9 mois que je ne suis pas venue par ici, pour cause de santé et de tout un tas d'autres raisons de cette sacrée vie mais me revoilà. Je reviendrais moins souvent mais surement car ma fille ainée s'en sert comme carnet...
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Spandauer med creme (Viennoiserie danoise à la crème)
Hello les amis, cri du coeur...! "Enfin le week-end!!!" C'est aussi le temps des amis, de la famille, des apéros, des petits-déjeuner gourmands et des brunchs!!! Justement, aujourd'hui, je vous raconte mes petites viennoiseries danoises qui ont failli...
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Gratin de courgettes
Hello les gourmets, voici une recette simple et totalement de saison, en même temps ce sont les légumes de mon jardin qui ont survécu au mildiou... bref dégoutée de la météo comme les 3/4 de la France, me voilà en quête de recettes qui s'adaptent à ce...
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Madeleines tropicales
Hello les gourmets! Heureuse de vous retrouver aujourd'hui et accompagnée d'un produit de mon île que je découvre grâce à Manitra de Sava'nîle un comptoir web de produit de qualité de Madagascar. La poudre de baobao? Je suis comme vous c'était un mystère...
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Brioche feuilletée façon Sébastien LAGRUE
Coucou les gourmands, voici un petit défi et une envie gourmande qui me trotte dans la tête depuis un certains temps. En ce moment je me lance des petits challenges et cela me booste merveilleusement. J'ai rencontré cette merveille depuis un moment sur...
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Salade de pommes terre au haddock fumé vinaigrette au citron tigré
Hello les gourmands, le printemps approche, les filles ont cueilli quelques jonquilles avec leur mamie pendant les vacances et je commence à avoir envie de salade et de crudités. Mais en attendant que les beaux jours reviennent pour de bon... ah oui,...
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Purée de patate douce à la savoyarde
Hello les gourmands, voici l'histoire d'une purée très métissée comme ma famille et surtout improbable. Au départ, je voulais faire une recette bien savoyarde avec mes saucisse Diot et puis, je ne sais pas pourquoi... le temps, ma motivation et tout un...
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Chaussons aux pommes
Hello les mes petits gourmets, jeudi dernier, juste avant le "reconfinement", bizarrement je me suis sentie bien courageuse pour attaquer une tournée de pâte feuilletée... Voici donc l'une des recettes qui en est ressortie et qui a régalé ma bande les...
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Poireaux vinaigrette aux oeufs de caille
Hello, voici une recette très simple que j'ai promis à un ami de rendre une pointe "sexy". Et oui, ce n'est pas le plat le plus gourmand que je connaisse mais au final on s'est régalé. Le vinaigre à la pulpe de miel-pomme de mon partenaire Nicolas Alziari...
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Salade de tomates farcies aux fèves et pépites de groseilles
Coucou les gourmands, voici une recette de saison fraiche et qui a du pep's. L'idée m'est venue quand les groseilles du jardin commençaient à donner des fruits. J'avais déjà utiliser ses fruits dans une salade ICI et je peux vous assurer que c'est vraiment...
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Brownie Chocolat Caramelia
Coucou les gourmands! Voici une nouvelle recette très régressive et tentatrice sur le blog. Cela faisait longtemps que j'ai craqué sur cette recette fétiche de Valérie du I love Cake s . J'ai dû la simplifié faute de stock d'ingrédients et l'adapté une...
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Nachos et guacamole maison
Coucou les amis, n'ayant pas trop le temps de cuisiner avec les enfants à plein temps à la maison, voici une recette d'apéro très rapide et simple que ma bande a engloutie et donc approuvée. Cela m'a changé de la boulange mais comme j'adore travailler...
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Croissants bicolores
Coucou les gourmets, aujourd'hui je vous raconte l'histoire de mon cadeau d'anniversaire de l'année dernière. Et oui ma petite famille d'amour m'a offert un cours de pâtisserie à l'Amaryllis , le restaurant étoilé du chef Cédric BURTIN à 10 minutes de...