Top articles
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Jambon persillé
Hello les amis, aujourd'hui je vous raconte une histoire de ma région adoptive. C'est une recette de jambon persillé très chère à ma Bourgogne chérie! Cette charcuterie s'appelle aussi jambon de Pâques en Bourgogne, je l'ai réalisé sans FEUILLE de GÉLATINE...
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Millefeuilles, crème vanille et myrtilles
Hello les amis voici un gouter improvisé et express que j'ai concocté avec ma petite Tiphaine mercredi dernier après qu'elle ait goulument léchouiller le bec d'oiseau de la chantilly... Je ne suis pas vraiment la reine de la pâtisserie mais je fais d'énormes...
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Financiers des écureuils crumble - Marron chaud au lait de coco
Hello les gourmands, voici le petit 4 heures de mes écureuils aujourd'hui, tout noisette, quel régale et cette boisson onctueuse à la crème de marron et au lait de coco, juste divine! Quand l'arrière grand-mère de mes filles m'a offert ce beau petit livre...
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Omelette soufflée aux girolles et pleurotes - Bataille Food #50
Coucou les gourmands, nous voici le 1er mercredi du mois, traditionnel rendez-vous de la Bataille Food, défi culinaire notoire du web, initié par notre Jenna du Bistro du Jenna. Lors de la précédente édition, le copain Nicolas de Ma cuisine à moi a craqué...
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Blanquette de veau muscade- soupçon de vanille
On a eu de la pluie, oui oui beaucoup de pluie en ce début Mai et même un peu de froid, alors pour colmater le moral de la troupe, il a fallu ressortir la cocotte et zapper les cocktails, les salades et autres légèretés qui nous donnaient l'espoir de...
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Crumbcake pommes, chocolat, speculos
Hello, voici ma "tranche de cake "pour Isabelle de Zabou s'éclate en cuisine, marraine de Compile-moi un menu ce mois -ci. J'espère que les deux gourmandes organisatrices Nathalie de Une cuisine pour Voozenno et Sandra de Encore un gâteau vont aussi vouloir...
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Oeufs de caille des Vosges en gelée
Coucou les gourmands, juste un petit mot aujourd'hui pour vous souhaiter une joyeuse fête de Pâques. C'est aussi l'anniversaire de ma cadette aujourd'hui, 10 ans déjà... alors mon timing est un peu sérré entre le gâteau d'anniversaire et les différents...
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Cassolette de la mer au safran
Ce jour là, l'homme est rentré dans la cuisine et m'a dit gentiment, ben oui il sait y faire comme dirais certains... "euh chérie, ça me ferait bien plaisir de remanger ton gratin de fruit de mer!" et paf avec un bisous, et paf je me suis fais avoir ......
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Cuisses de poulet, sirop d'érable-gingembre
Hello les amis! Et voici l'histoire de mon poulet au miel qui est parti se nicher du côté du Canada... Et ben pourquoi pas, les voyages forment aussi le palet n'est-ce pas ;-) J'ai juste remplacé le miel par ce fin sirop canadien et accommodé la recette...
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Tatin de poires à la cannelle
Coucou les gourmands! Le blog vit au rythme du jardin et des saisons... tant mieux certainement. Et comme pour ouvrir le bal des poires et des pommes qui affluent au verger, voici une recette de tatin que j'ai fais balader de temps à temps autres à l'heure...
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Cookies amandes-noisettes - Ig Bas
Hello les amis, voici une idée de douceur très sage pour votre week-end. Oui oui, encore une recette IG Bas, je peux assurer qu'ON N'EST PAS du TOUT au RÉGIME à la maison, mais on apprécie de plus de plus en plus ces gourmandises aux ingrédients très...
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Brochettes italiennes
Coucou les amis, je vais encore vous parler de tomates aujourd'hui... oh... juste un peu héhéhé ;-) Nath de Une Cuisine pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau m'ont embauché dans leur paillote de Compile-moi un menu cet été, elles ont demandé à ce...
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Lassi à la brésilienne
Coucou les gourmands, bon JE SAIS le LASSI est INDIEN mais mon cerveau avait envie de faire un tour du monde alors j'ai entrainé le lassi du côté du BRÉSIL!!! Ça tombe bien car mes copinautes Sandra de Encore un gâteau et Nathalie de Cuisine pour Voozenoo...
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Cookies spéculos, chocolat blanc
Coucou les amis, mon timing est assez Rock'n Roll comme bien souvent en ce moment, le repos impératif commence à se sentir... Et comme j'ai l'intention de profiter de ce beau et long week-end, je vous propose aujourd'hui des cookies tout simple que mes...
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Flan pâtissier vanille
Coucou les amis, y a 8 jours exactement j'ai pris une bougie de plus dans les dents.... Alors pour me faire plaisir, ma grande soeur est descendue de son Alsace pour trinquer avec moi et ma bande. On a surtout festoyer à table et comme petit gâteau d'anniversaire,...
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Brioches saveurs Madagascar
Hello les amis, voici l'histoire de "briochettes"nées grâce à Colette et Leclerc! Et oui, mon amie et collègue Christine m'a offert 2 beaux oeufs d'oie d'une charmante dame ou tante (je ne sais plus... pardon Christine!) nommée Colette et bien évidemment...
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Boulettes de viande au four
Coucou les gourmands! Aujourd'hui ce sera de simples boulettes que je vous propose. Ma petite bande de goulus adore tellement cette recette que je ne pouvais vous le raconter. La cuisson au four avec une touche légère touche d'huile d'olive évite au boulette...
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Naan au fromage
Hello les amis, y a des jours où la fatigue prend le dessus sur la motivation et l'inspiration... Après une semaine éprouvante et rythmée pour moi, je vous propose aujourd'hui un classique simplissime de la cuisine indienne, évidemment que vous allez...
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Cabillaud basse température et sa sauce au beurre blanc citronnée
Hello les amis, voici un plat qui m'a été inspiré lors d'un déjeuner entre amis. J'ai eu la chance de gouter à ce merveilleux cabillaud au restaurant Loiseau des Ducs de M B. Loiseau lui -même à Dijon. Je suis tombée en extase devant ce cabillaud si sublimé...
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Tempuras de crevettes à la tonka
Et voici une recette de ma version de la tempura de crevettes, ça fait longtemps que je la fais mais j'ai voulu la parfumer un peu autrement. Toute simple, cette recette a conquis ma bande de gourmands, on sent très légèrement la tonka mais elle donne...
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Boulettes de boeuf orientales
Coucou mes gourmands, aujourd'hui ce sera retour à la normale pour mes viandards... Bé oui, vous pensez bien qu'avec un carnivore incorrigible à la maison je n'en avais cuisiné un peu! En tout cas, ces boulettes ont eu un succès fou auprès de ma bande,...
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Grog sans alcool en cas de grippe ou de maux de gorge
En cas de grippe ou de maux de gorge, et tellement assommée par ces 2 là en ce moment... J'ai essayé ce remède de grand mère qui apparemment, a fait ces preuves. Cela dit mes médicaments commencent enfin à faire effet, ce qui m'a donné le force de me...
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Capellini à la carbonara
Hello les amis, un mercredi midi, ma grande ado a invité sa copine Emma à la maison. Je lui ai donc demandé ce qu'elles voulaient pour le midi et avec des yeux qui pétillent Vanille rétorque: "les pâtes fines à la carbonara maman". Ça tombait bien car...
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Ananas caramélisé, sablé au citron vert et chantilly coco
Hello les amis, aujourd'hui je vais vous raconter une recette qui est née grâce à cet ananas fabuleux que l'homme a ramené des courses. Le "Victoria" c'est le top, quel parfum, c'est juste divin!!! J'avais envie d'un truc un peu fou pour ce beau fruit,...
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Mousse au chocolat blanc stracciatella
Coucou les gourmands, aujourd'hui je vais vous causer de mousse, de chocolat et de gourmandise éventuelle que vous pourriez faire pour votre amoureux à la St Valentin ou pour une autre occasion n'es-ce pas ;-) J'ai trouvé cette recette de Yann Leclerc...