patisserie

Hello les gourmands! Voici un classique dessert de printemps en France. À 10 jours de l'été et avec la météo bien imprévisible... les derniers fruits des cerisiers se battent contre les oiseaux et les gourmands. Je partage donc avec vous un clafoutis...

Hello, je partage avec vous par ici un énième cake et à la banane, il arrive que mes ados boudent ce fruit quand elles me les dévore pas après un week-end de courses . Cette recette m'a été inspiré par plusieurs recette sur le web. N'ayant pas eu les...

Hello les gourmands, voici une recette que j'ai réalisé aux alentours de la chandeleur pendant que la France se couvrait littéralement de crêpes. Et oui, je fais rarement mes gourmandises au rythme du calendrier en dehors de la période de Noël. Des crêpes,...

Hello les gourmands! L'épiphanie c'était il y a une semaine, mais en réalité on a droit à la galette tout le mois de janvier donc je ne suis pas trop en retard pour vous livrer le secret de ma brioche feuilletée des reines. Au départ, j'aurais dû suivre...

Voici des sablés viennois classiques qu'on déguste généralement en période de Noël. Ce sont mes premiers spritz et j'avoue que j'ai dû en faire 2 fournées, 2 jours de suite pour bien comprendre comment les réussir. Le secret? DU BEURRE POMMADE à souhait,...

Hello les gourmands! Voici l'histoire d'une brioche que j'ai failli ne pas raconter ici parce que sa base est celle de la brioche allemande butchi qu'on trouve partout sur le net sauf que je l'ai retravaillé à ma façon. C'est bien évidemment une brioche...