Top articles

• Crevettes tropicales laquées

  15 mai 2021 ( #Apéro, #Plat, #épices, #partenariat )

  Vous rêvez de voyage, d'effluves tropicales, de lagon bleu turquoise et de plage de sable fin...Aujourd'hui, je vous offre l'opportunité de faire un petit détour à l'autre bout du monde dans votre cuisine! Imaginez des crevettes tropicales nageant allègrement...

• Daal de lentilles blonds

  22 janvier 2020 ( #Accompagnements, #Plat, #IG Bas, #épices )

  Hello les gourmets, aujourd'hui ce sera une recette pleine de soleil, de voyage, d'épices et de saveurs sur mon petit monde. Je me suis inspirée d'une recette indienne dans les éditions Hachette Cuisine que j'ai adapté à mon placard et mes envies ;-)...

• Pains burger au levain

  08 avril 2020 ( #Boulangerie, #Accompagnements, #Plat, #pain )

  Hello les gourmands, par ici, je n'arrive qu'à publier les boulanges en ce moment ... L'école à la maison avec mes deux minettes est assez chronophage alors les plats et les desserts sont un peu délaissés sur le blog. Il faut dire que la boulange ne se...

• Poêlée d'endives aux amandes

  10 février 2021 ( #Accompagnements, #Entrée, #IG Bas, #Keto )

  Hello les goulus, après la galette, la chandeleur, la choucroute de Monsieur et les paupiettes bien-sûr... Il était temps que je reprenne les choses en main en cuisine et pour changer un peu de la soupe de légumes et surtout pour accompagner les boudins...

• Velouté de carottes à l'estragon et à la Ricotta

  13 avril 2019 ( #Soupe, #Plat, #partenariat, #Entrée )

  Hello et voici la deuxième et dernière épisode de mon aventure avec Papa Régale , site web de recette en kit avec des produits frais bios et/ou locaux dans le département du 38 et en plus de saison . J'ai réalisé cette recette à réception il y a une dizaine...

• Coleslaw de chou-rave et cacahuètes

  27 mars 2019 ( #Entrée, #Accompagnements, #salade, #Poème )

  Hello, aujourd'hui ce sera une recette plutôt sage et comme c'est le moment de consommer les chou-raves, je partage avec vous cette revisite du coleslaw qui est habituellement réalisé avec du chou blanc. Promis c'est frais, gouteux et loin d'être ordinaire...

• Gressins aux trois baies

  27 février 2019 ( #Apéro, #Boulangerie, #épices, #partenariat )

  Hello les amis, la semaine dernière j'ai eu la super chance que Alix de l'agence Fort et Clair me propose de déguster et de proposer une petite recette avec cette huile d'exception AOP (Appellation d'origine contrôlée) Corse, l'huile d' Olive extra vierge...

• Muffins creusois à la ganache Dulcey

  16 février 2019 ( #Pâtisserie, #Cake, #Dessert, #Poème )

  Hello, c'est le week-end, les vacances même pour d'autres... Bref tout ça pour vous vous dire que j'ai concocté ces petites gourmandises au chocolat Dulcey et à la noisettes qui concentrent tous mes péchés mignons ;-) J'ai modifié pour ne pas dire réduire...

• Tartelettes ganache chocolat au lait, fruits de la passion

  23 janvier 2019 ( #Le blog et les autres, #Pâtisserie, #Tartes, #Dessert )

  Hello les amis, cette semaine a été assez éprouvante et délicieuse à la fois... Mon employeur m'a proposé d'intégrer les talents et passionnés à présenter lors des voeux et galettes traditionnels du grand chef en début d'année. Lorsqu'elle m'a proposé...

• Foie gras au torchon au Muscat

  23 décembre 2017 ( #Entrée, #Apéro, #Volaille )

  Hello les gourmands, aujourd'hui c'est la dernière ligne droite avant Noël et évidemment pour rester traditionnel je vous propose le énième foie gras de la toile! Tant pis, celui-ci je vous la raconte quand même car mes gourmets ont adoré et puis les...

• Terrine de faisan aux pistaches

  21 décembre 2020 ( #Apéro, #Conserve, #Entrée, #Volaille )

  Coucou les gourmands! Je suis heureuse de partager avec vous ma première terrine de faisan! C'est une spécialité de ma belle-maman qu'on adore à la maison. Elle nous a donné un beau faisan qu'on a gardé au congèle un moment et là je me suis enfin décidé...

• Gambas géantes rôties sauce Américaine

  08 septembre 2018 ( #Entrée, #Plat, #coquillage et crustacés )

  Hello les amis, me revoilà enfin... j'ai quitté le blog presque 3 semaines finalement... je me suis cantonnée à poster quelques photos de vacances sur les réseaux sociaux mais le courage et la rentrée chargée m'ont complètement coupé l'envie d'écrire...

• Rouleaux de concombre au crabe

  15 août 2018 ( #Entrée, #Accompagnements, #Apéro, #Défi )

  Hello, voici ma participation "à la chaise longue" des 3 limousines et coupines qui officient le défi Compile-moi Un Menu Messieurs Dames ;-) Nath de Une Cuisine pour Voozenoo , Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise ainsi que Chantal de La Cuisine...

• Salade de pommes de terre selon Olivier Bellin

  02 mars 2019 ( #Entrée, #partenariat, #salade, #Accompagnements )

  Hello les gourmets, voici une recette que j'ai visionné plusieurs fois en replay sur Top chef pour la réaliser, un soir d'insomnie je suis tombée sur celle-ci et mon cerveau n'a fait qu'un tour. J'ai réutilisé cette belle huile d'olive corse Château Nasica....

• Homard au sabayon citron et persil

  27 janvier 2018 ( #Entrée, #coquillage et crustacés, #Accord mets et vins )

  Coucou les amis, voici une recette très spéciale et très élégante que j'ai pu réaliser grâce à mon amie Alexandra de la maison ROUGIÉ Sarlat . Quand elle m'a contacté pour que je parle de mon expérience face à leurs produits, elle m'a suggéré de vous...

• Brochettes saumon-avocat, jeunes pousses de betterave

  23 août 2017 ( #Entrée, #Apéro, #Défi, #Poisson )

  Hello les gourmands, en ce moment j'ai pas vraiment de pâtisserie à vous proposer avec mon merveilleux potager, que dis-je mon "hyperactif" potager je veux dire. Entre la chaleur qui est revenu et le poussée fantastique des légumes au jardin, mon cerveau...

• Gâteau au chocolat à la fleur de sel d'Ifaty et caramel beurre salé

  25 janvier 2017 ( #patisserie, #Tartine et chocolat, #Le blog et les autres, #Recettedevacances )

  Coucou les gourmands! Décidément ce mois-ci je n'aurais fait que des billets un peu spéciaux... et oui MA P'TITE GRAINE de FAIM KELY a DEUX ANS aujourd'hui, alors j'ai demandé aux filles ce qui leur ferait plaisir et mon aînée a crié de bon coeur UN GROS...

• Mini-burgers aux deux canards et au confit d'oignons

  30 décembre 2016 ( #Apéro, #Entrée, #Volaille, #Boulangerie )

  Je crois bien que vous avez compris le principe des fêtes de fin d'année comme moi n'est-ce pas? le régime, les bouillons et autres recettes "raisonnables" c'est pour plus tard... donc, dans la série des apéros festifs que j'ai testé déjà 2 fois auprès...

• Rillettes aux 2 truites, poivre de Voatsiperifery et baies roses

  20 mai 2017 ( #Apéro, #Entrée, #Poisson, #Accord mets et vins )

  Hello les amis, voici une petite recette de rillettes super simple et que ma bande de gourmands n'a pas boudé. Ce n'est pas tout à fait une recette diète mais comme on dit avec mes collègue et copines au boulot "foutu pour foutu..." Enfin juste côté kilos...

• Bonbons coco végétaliens - Krismasy Gasy

  13 décembre 2017 ( #Dessert, #Pâtisserie, #Le blog et les autres, #Défi )

  Hello amis gourmands, aujourd'hui je vous embarque vers un peu de douceur. Ces palets au coco râpé sont toute mon enfance quand je partais en vacances au bord de la mer du côté de Tamatave ou de Mananjary sur la côte Est de Madagascar... Autant vous dire...

• Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise

  19 avril 2017 ( #Poisson, #Plat, #Recettedevacances, #Accompagnements )

  Hello les amis, cette semaine, je suis en congé, mais ce n'est pas de tout repos... en effet, entre l'anniversaire de la minette avec 10 bambins hier après-midi, trimballer mes ouailles à Dijon, trier les affaires d'hiver et d'autres taches de secondes...

• Beignets au four au passion curd

  22 mars 2017 ( #Pâtisserie, #Dessert, #Défi, #Tartine et chocolat )

  Ça sent encore Mardi Gras par ici n'est-ce pas? En même temps la météo était tellement pas chouette y a 15 jours qu'on a fais ce qu'on a pu pour se remonter le moral ET les kilos... argh!!! Et comme par le plus grand des hasards... Sandra de Encore un...

• Praliné vanille

  01 avril 2017 ( #Pâtisserie, #Dessert, #Le blog et les autres, #Tartine et chocolat )

  Hello les gourmands, aujourd'hui je vous raconte une recette un peu spéciale née de ma deuxième collaboration avec mon amie Vola de Ma Toque Sucrée . On s'est rencontré virtuellement (et oui que virtuellement pour le moment) sur un groupe Facebook réunissant...

• Brioche feuilletée au sucre (et p'tit clin d'oeil au Fdic Paris)

  18 octobre 2017 ( #Boulangerie, #Pâtisserie, #Dessert, #Le blog et les autres )

  !!! VINI VIDI VICI !!! Coucou les gourmands, oui oui c'est ma grosse fierté aujourd'hui huhuhu... Ça y est, je l'ai fait la fameuse brioche Monsieur P.Conticini lui-même, MERCI à La Popotte de Manue d' avoir délivré LA recette magique, promis j'ai été...

• Pain d'épices à l'orange et son foie gras d'oie

  03 février 2018 ( #Accompagnements, #Volaille, #Entrée, #Pâtisserie )

  Hello hello les gourmets, dans la série "quand est-ce que Noël sera fini par ici???" je réponds... "JOCKER"!!! Ben non, une force puissante et inconnue m'a empêché de dire NON à la proposition de ma copine Sandra de chez ROUGIÉ Sarlat pour tester le foie...