Top articles
-
Pastilla aux pommes à ma façon - Battle Food #59
Hello, désormais la Battle Food se déroule et se déroulera le DEUXIÈME VENDREDI de chaque mois, ah oui la Battle Food?? c'est quoi déjà? Petit défi de cuisine entre goulus de fines bouches initié par Carole du blog Sunrise Over Sea en 2012 ;-) Après avoir...
-
Gomasio à la fleur de sel de Camargue aux épices torréfiées combawa
Hello les amis, voici un condiment japonais qui m'a totalement séduit, que j'avais déjà repéré dans de célèbres émissions de cuisine mais que j'ai eu enfin la chance de goûter chez mon amie Jenna du Bistro de Jenna avec une de ses versions ICI à la fleur...
-
Poulet à l'estragon et ses fèves au lard
Hello les amis, voici un rôti assez classique qui a tant de fois régalé ma petite famille les dimanches. Et comme justement demain c'est dimanche, je vous propose cette recette simplissime avant que vous filiez en courses. Je vous laisse découvrir la...
-
Crème de butternut, St Jacques au caviar d'Aquitaine
Coucou les gourmets, j'espère que vous allez bien. Parait-il que la saison des recettes de fêtes et de plats très très gourmands est lancée. Mes recettes sucrées arriveront mais pour le moment je reste sur mon penchant du salé ;-) Aujourd'hui, ce sera...
-
Ballottines de saumon sauce curry breton et sa fondue de poireaux
Coucou les amis, je reviens ENCORE avec une recette salée, et oui, comme dans tous les repas de fêtes, il y a un peu de chemins avant d'arriver au dessert alors patienter un peu ;-) Dans cette recette, j'ai utilisé du curry breton, un mélange d'épices...
-
Sandre au court bouillon, sauce au Riesling
Hello les gourmets! Il était une fois un dimanche matin alors que je trainais allègrement au lit, un type qui vint me dire gaiement: je t'ai eu un sandre! Et là, mon courage commença à ressurgir en lui disant: tu as trouvé des filets à Inter??? et l'homme...
-
Ratatouille en verrine à l'oeuf mollet
Coucou, les amis, Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo et Sandra de Encore un gâteau ont renouvellé mon petit extra pour le défi de l'été de Compile moi un Menu. Pour ma deuxième recette destinée à la paillote de mes copines, je leur ai mitonné une recette...
-
Pintades aux morilles à la crème
Les recettes de Noël commencent à fuser sur la toile et dans les magazines alors je me suis dit que c'était le moment de vous proposer un éventuel plat pour les fêtes de fin d'année. J'avais déjà réalisé presque la même recette ICI mais avec du vin jaune...
-
Gâteau aux mirabelles
Hello, avec la chaleur qui s'atténue les jours qui viennent, je vais enfin pouvoir me lâcher avec le four... J'en ai une à paroi froide mais à l'ouverture, la chaleur reste fatale! Alors, heureusement que j'ai un autre plus petit sur la terrasse même...
-
Cookies choco-fudge caramel
Avec cette météo maussade, je trouvais que ça remonterait le moral(et les kilos...) de la troupe ces petits cookies... Quand j'ai trouvé ces mini-fudges caramel au rayon pâtisserie au Leclerc, j'ai tout suite eu des envies de gourmandises. Alors ni une...
-
Cupcakes aux fleurs de sureau et au fudge caramel
Coucou les gourmands, cette semaine sur le blog ça va être fleurs et fruits du jardin tout simplement pour les mamans sur le blog ;-) MAIS aussi pour Compile-moi un menu orchestré par mes limousines préférées: Nath de Une Cuisine pour Voozenoo, Chantal...
-
Feuilletées de navets au miel et graines de carvi
Coucou les amis, je ne sais pas vous mais parait-il que la fête continue jusqu'au 31 ;-) J'espère que vous vous êtes remis de vos cadeaux et que avez été comblé! Pour ma part, j'ai été surprise et comblée d'amour et de cadeaux, chaque moment de Noël a...
-
Tarte aux mirabelles
Hello les amis! Cette année le jardin de mon homme a été plus que généreux avec nous, le pommier touche le sol tellement il a de fruits, les tomates, concombres, haricots verts et melon nous envahissent, même combat pour les mirabelles et les poires....
-
Joues de porc confites à la bière - Bataille food #54
Hello, parait-il que la St Patrick approche alors la 54 ème édition de la Bataille Food, oui, vous savez ce défi de gourmand défi initié par Jenna du Bistro de Jenna, et bien elle s'est mise au rythme de la belle Irlande ;-) La nouvelle marraine Cécile...
-
Soupe au potiron et crème à la cannelle
Hello les amis, à l'heure je rédige cet article, je ne sais plus trop si mon corps va encore suivre ma tête mais en tout cas, le plaisir du partage est toujours biens là. J'ai cuisiné pour l'anniversaire de ma grande de 9 heures à 20 heures non-stop et...
-
Soupe de légumes aux vermicelles
Sale temps en ce moment n'est-ce pas... Je ne sais pas vous, mais moi, avec tout ce vent et cette pluie, j'avais envie de cocooning, j'aspire à une bonne soupe en ce moment histoire de s'alléger une pointe après les fêtes... Après des journées animées...
-
Tartelettes aux fraises pralinées-dulcey
Demain c'est la fête des mamans et combien même cette fête a un caractère commercial comme beaucoup d'autres fêtes, je ne manque jamais l'occasion d'envoyer un cadeau de plus dans l'année à 10000 Km. Elle me manque et je l'aime tant! Je lui dédie ces...
-
Griottine au muscovado
Hello les gourmands, les griottes ou cerises très acidulées de mon jardin sont finis, je dois avouer que je préfère les cerises du début de saison mais comme les minettes et mon hommes aiment cette tarte, sans compter sur l'arrière grand-mère, je me suis...
-
Pennes en salade, tomates-petits pois
Coucou les amis, l'été est bien là, ouf la gourmandise de ma bande est enfin rythmée par la plancha, les salades et les fruits! D'autant plus que le jardin et notre verger est bien généreux cette année, on va enfin pouvoir se mettre une pointe au vert......
-
Mousseline de panais - pomme de terre et noix de St Jacques au beurre citron vert
Bien lancée dans la série des recettes de fêtes de fin d'année, voici une entrée chic et très simple à réaliser pour vos réveillons que j'ai concocté ce matin. Je voulais absolument tester le panais, un légume ancien entre la carotte et le navet je trouve......
-
Salade de tomates-framboises à la faisselle - Battle Food #63
Hello, et nous voici le deuxième vendredi du mois, l'heure de la Battle Food 63 a sonné, notre défi culinaire initié par Carole Sunrise Over Sea en 2012 et dont j'ai l'immense honneur de goupiller sur Facebook! Ma coupine Nath de Une Cuisine pour Voozenoo...
-
Tartelettes aux oignons et Bleu d'Auvergne
Hello les gourmands, voici une recette que j'ai décortiqué dans un resto super sympa sur Clermont Ferrand (dont j'ai complètement oublié le nom...) lors d'une petite escapade en amoureux. Le plat était si bon que mon homme a voulu que je la réalise! Par...
-
Soupe chinoise au poulet à ma façon
Hello les amis, c'est le week-end, moment de réconfort et de repos pour beaucoup d'entre nous! Avec ce froid qui a commencé à nous atteindre depuis le début de la semaine, j'avais envie de soupe. Il me restait quelques champignons flétris et du gingembre...
-
Taboulé aux herbes du jardin
Coucou les gourmands! vous avez compris, j'ai boycotté mon four cette semaine, à ce rythme là ma bande de goulus devraient rentrer sans problème dans leur maillot et ben non!!! Monsieur a retrouver le chemin de son barbecue de "compèt", de mes marinades...
-
La bûche forêt-noire façon P. Marcolini
Coucou les amis, je ne vais pas vous causer bien longtemps car la recette sera franchement longue et technique... du moins pour moi piètre pâtissière! MAIS comme vous le savez, j'aime me lancer des défis un peu kamikaze, le côté "maso" ressort vite dès...