Top articles
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Sablés fourrés au chocolat
Hello les amis, me voici de retour après quelques jours d'absence et de silence... C'est encore compliqué pour moi de reprendre l'écriture et toutes les activités du blog... Beau-papa est parti pour son dernier voyage il y a 15 jours, il aimait lire mes...
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Poulets farcis aux herbes
Hello les amis, alors par quoi commencer? Et bien vous savez quoi? je ne sais pas trop... mais il va falloir y aller ;-) Alors, un soir, c'était le 25 Janvier 2015 exactement, j'avais décidé de créer ce petit blog qui a grandi et évolué au fil des années....
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Carrelet au Crémant de Bourgogne et au comté
Coucou les gourmets, voici un plat de belle-maman que j'ai complètement adapté à ma sauce et qui a ravi tout autant la bande. Et oui, à l'origine le poisson c'était du merlu et le crémant du champagne... mais quand Monsieur préfère le carrelet au merlu...
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Petits pois à la française à ma façon
Coucou les gourmets, voici une recette de saison, très classique, rapide et efficace que j'ai arrangé à ma sauce et qui a tout pour plaire au plus grand nombre. Dans la recette originale, on utilise un oignon ou des oignons nouveaux, c'est sans l'ail...
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Confiture de nashi à la vanille de Madagascar et au yuzu
Hello, l'automne est bien là, les pommes, les poires et les nashis sont sur les étals. Les nashis??? C'est une variété de poire japonaise appelée aussi pomme-poire mais ce sont bien des poires à l'origine. Un fruit très frais et croquant que j'ai associé...
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Clafoutis aux cerises, amandes, kirsh
Les cerises se finissent par ici, ceci est la dernière tournée de l'année et mon troisième clafoutis du blog. ce petit dessert classique est vraiment personnalisable à souhait autant sur les fruits que sa composition. Voici donc une recette si simple...
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Poulet Basquaise
Hello les gourmands, on est mercredi et pas de recette de douceurs aujourd'hui... Ne vous inquiétez vous en aurez mais avant fallait que je vous raconte cette recette que ma cadette a réclamé! Maman j'ai vu sur Youtub du boulet basquaise , tu peux en...
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Noix de Saint Jacques aux épices et brunoise de navet glacé
Hello mes gourmets, les fêtes approchent à grand pas et les tests en cuisine commencent à s'emballer pour moi. Ce n'est pas parce que nous serions que 6 à table que l'esprit de fête et de partage ne doivent pas perdurer. Bref, en tout cas, voici mon second...
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Crème de yaourt grecque à la mangue
Hello, je sais que vous êtes un peu partout dans le monde à lire mes petites histoires de popottes, donc je profite de ce post pour vous dire qu'ici ... il fait sacrément chaud en ce moment! L'histoire de ces verrines toutes fraiches viennent donc du...
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Roulé d'agneau au pesto de roquette
Hello les gourmands! Voici une recette familiale et savoureuse que j'ai testé à tout hasard avec un surplus de pesto-maison, un pesto de roquette. bien sûr, vous pouvez changez le pesto de roquette par du pesto de basilic classique c'est tout aussi délicieux...
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Nectarines rôties vanillées à La Brousse
Hello, voici un dessert très très simple et rapide à réaliser mais néanmoins bien savoureux. Et oui, j'entame gaiement ma troisième semaine d'entorse et le temps me dure alors toutes les stratégies sont bonnes pour continuer à manger ce que j'aime sans...
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Riz au lait à la vanille de Madagascar
Hello les amis, voici une recette que j'ai réalisé avec une de mes minettes, j'en ai une qui n'aime pas le riz au lait, une qui a changé d'avis y a pas longtemps et une autre qui a toujours adoré ça comme moi. J'ai donc voulu refaire cette recette avec...
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Pâte feuilletée maison
Hello les amis! Bon, chose promise chose due, voici enfin la recette de ma petite pâte feuilleté maison, j'ai pas mal galéré niveau photo et côté déroulement de la recette pour être le plus clair possible et en aucunement je n'ai la prétention d'avoir...
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Clafoutis aux cerises exotique - IG Bas
Hello! Aujourd'hui c'est un classique que j'ai complètement customisé et en plus en version indexe glycémique raisonnable sur le petit blog. Impossible de récolter les cerises du jardin sans passer par la case clafoutis!!! OUI mais bon, un peu blasée...
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Purée de carotte à l'huile d'olive aromatisée à l'ail
Hello les gourmands, aujourd'hui je vous raconte l'histoire de ma purée de carotte qui a rencontré le joli et fabuleux destin de l'huile d'olive à l'ail de Nicolas Alziari , grand et illustre fabricant d'huile du côté de Nice ;-) Quand la maison Alziari...
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Salade de chou rouge, grenade et coriandre
Hello les amis, et nous voilà toujours en quête du repas light mais gourmand chez moi.... NON, je n'ai pas été raisonnable avec mes cigarettes russes mais faut pas rigoler avec la gourmandise tout de même, ça fait du bien de craquer non??? héhéhé (voyez...
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Bataille food #52 - Annonce du thème
Coucou les amis, une fois n'est pas coutume visiblement, je reviens vers vous aujourd'hui pour vous annoncer le thème de la 52 ème édition de la Bataille Food dont l' initiatrice n'est autre que mon amie notoire Jenna du Bistro de Jenna . Je dois vous...
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Ma petite sauce tomates...
Bonjour les gourmands, voici une recette plus que simplissime pour répondre à l'afflux de tomates de notre jardin et avoir un petit stock de sauce maison pour l'hiver. Les tomates "moches" MAIS GOUTEUSES ont donc fini ainsi. AH OUI au JARDIN la beauté...
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Trifle fraises-spéculoos
Hello, voici une recette totale impro que j'ai réalisé avec les quelques rares fraises du jardin et quelques restes d'un spéculoos pas ouvert que personne ne voulait attaquer dans la maison... Le sort en est jeté, la bande a adoré et les verrines qui...
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Agneau aux brocolis et romanesco
Hello les amis, aujourd'hui je vais vous raconter un bon plat familial avec mes p'tits choux de saisons ;-) Cela tombait bien car j'ai pu réaliser et adapter une recette du l'ouvrage " Le Grand Livre de la cuisine Green " aux éditions Marabout, offert...
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Mofo anana revisité ou beignets de roquette
Hello les gourmands, je vous embarque un peu du côté de Madagascar pour cette recette végétarienne, en feuilletant le livre La cuisine Végétarienne au quotidien de Garance Leureux aux éditions la plage, je me suis rendu compte qu'au final pas mal de recettes...
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Financiers à la truffe
Hello les gourmets, et voici ma première proposition de recette pour les fêtes de fin d'année pour 2020 (oui enfin)! Attention...! Votre financier de banquier risque de crisper après les courses mais bon, en ces temps particuliers, il fera avec pour que...
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Confiture de Kumquats à la vanille de Madagascar
En allant flaner en centre ville, j'ai trouvé des kumquats chez Monoprix juste la semaine du jour l'An, je me dit tient c'est rigolo ces petits agrumes, ma copine -voisine Flo m'en a offert un une fois, mais avec un seul fruit, je ne savais quoi en faire...
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Sablés des reines fourrés à la crème d'amande et confiture d'abricot à la vanille
Comme vous le savez tous, dimanche c'est l'Epiphanie, alors chez moi j'ai juste aperçu les 3 rois mages dans la crèche, du côté du sapin pas encore démonté, mais j'ai surtout sous le coude, 3 minettes qui n'aiment pas la frangipane, qui jettent le trottoir...
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P'tits pains briochés vite faits au chocolat (ou pas...) de Dorian
Hello les amis, voici un bon goûter bien réconfortant qui ravira petits et grands, j'ai testé la première recette du livre du copain Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça , et oui le père Noël a eu la gentillesse de...