Crevettes tropicales laquées

Vous rêvez de voyage, d'effluves tropicales, de lagon bleu turquoise et de plage de sable fin...Aujourd'hui, je vous offre l'opportunité de faire un petit détour à l'autre bout du monde dans votre cuisine! 

Imaginez des crevettes tropicales nageant allègrement entre miel bio de litchi et poudre de vanille envoutante. Un vrai périple sous les tropiques n'est-ce pas? Madagascar et tout ce qu'il y a de meilleur en cette île sont concentrés dans mon plat de ce jour,(ou presque ;-)) Cette  recette est pour vous aventuriers en mal d'évasion culinaire. Filez pêcher vos crevettes (ou au rayon poissonnerie c'est plus simple huhuhu) et naviguez en mer paisible sur le site de Manitra, Savanîle, ma compatriote adorable! Vous y trouverez le fameux miel de litchi et de belles vanilles de qualité ;-)

Sur ce, je vous dit à très vite pour de nouvelles histoires gourmandes et surtout prenez soin de vous!

Ingrédients pour 4 personnes

5OOg d e crevettes tropicales crues, 40g de miel de litchi bio de Madagascar (Savanîle), 2.5 c à s de sauce soja salée, 1 c à s d'ail hachée, le jus d'1/2 citron, 1 c à s d'huile d'olive, 30g de beurre demi-sel, 1 bonne pointe de couteau de poudre de vanille de Madagascar (Savanîle) Sel et poivre du moulin

1. Décortiquez, déveinez et lavez les crevettes avant de les séchez à l'aide de papier absorbant
2. Faites mariner les crevettes dans l'ail hachée, le jus de citron, l'huile d'olive ainsi que le sel et le poivre pour 20 à 30 minutes au frais
3. Dans une poêle bien chaude, faites saisir les crevettes 5 minutes des deux côté dans le beurre et la poudre de vanille
4. Retirez les crustacés de la poêle et déglacez-la poêle avec le miel et la sauce soja, faites réduire la sauce pour obtenir une nappage sirupeux
5. Disposez de nouveau les crevettes dans la poêle, nappez-les avec la sauce et poursuivez la cuisson à feu moyen environ 2 minutes, c'est prêt, servez aussitôt, RÉGALEZ-VOUS.

Ces crevettes se plairont à merveille avec du riz blanc nature ou des nouilles chinoise sautée.