Tagliatelles à l'olive de Nice, sauce tomate-basilic et buratta

Publié le par Lova P.R

Hello les gourmets, voici une recette très ensoleillée que j'ai concocté avec improvisation avec quelques chouettes produits que mon partenaire Nicolas Alziari, fabricant d'huile d'olive à Nice m'a offert. Je peux vous dire avec sincérité que cela a plus a ma bande, en effet une de mes minette picorait dans la casserole durant mon shooting photo alors si le coeur vous en dit, voici une recette simple, express et savoureuse à la fois. Les vacances approchent le besoin de soleil devient imminent alors ce plat nous a donné notre dose de soleil, mer et sable chaud en attendant de partir. Je vous souhaite un gourmand mercredi en attendant de se retrouver.

Ingrédients pour 2-3 personnes

250g de pâte à l'olive (Nicolas Alziari), 60g d'olive noir de Nice Sauce de Truffe (Nicolas Alziari), 3 tomates olivettes, un petit bouquet de basilic, 1 belle gousse ail en chemise, huile d'olive (Cuvée Prestive - Nicolas Alziari), sel et poivre du moulin

  1. Faites cuire le pâtes 6-7 minutes dans un grand volume d'eau salée; attendez 2 minutes avant de remuer pour que les tagliatelles se réhydratent
  2. Coupez les tomates en gros dés
  3. Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive 2 minutes  
  4. Ajoutez les dés de tomates et les olives et laissez mijoter le tout 5-10 minutes, salez et poivrez à votre goût
  5. Égouttez les tagliatelles, versez-les dans la sauce avec des feuilles de basilic, mélanger, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 

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E
Miam ! Magnifique et les photos toujours top ! ????????
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L
Un pur délice!!
bonne journée
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L
Humm une très belle façon de cuisiner les tagliatelles
Bonne journée bisous
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M
De savoureux produits ne peuvent que faire de savoureuses assiettes !
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M
Quelle belle assiette bien gourmande !!
Bonne journée, bises.
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