Gratin de courgettes

Publié le par Lova P.R

Hello les gourmets, voici une recette simple et totalement de saison, en même temps ce sont les légumes de mon jardin qui ont survécu au mildiou... bref dégoutée de la météo comme les 3/4 de la France, me voilà en quête de recettes qui s'adaptent à ce que mon potager veut bien m'offrir cette année. Résultat satisfaisant pour ma bande, je partage donc avec vous ce plat décliné à souhait par tout les foyer de la planète ;-) Syr ce, je vous souhaite un joli week-end et surtout, prenez soin de vous!

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgettes de taille moyenne, 2 oignons, 2 gousses d'ail en purée + 3 gousses en chemise, 2 oeufs, 25 cl de crème entière, 100g de comté ou parmesan râpé, 1 noix de beurre pour le plat, 1 c à s bombée de poudre d'amande, muscade, 1 brin de thym frais, 1 c à s bombée de chapelure de pain complet si possible, sel et poivre du moulin, 2 c à s d'huile d'olive
  1. Coupez en rondelles fines les courgettes, salez et poivrez-les avant de les faire revenir 6 à 8 minutes dans l'huile d'olive
  2. Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez la crème, assaisonnez l'appareil avec le sel, le poivre et la noix de muscade
  3. Épluchez les oignons, épluchez et réduisez en purée les gousses ail 
  4. Beurrez un plat à gratin et saupoudrez le fond de celui-ci avec la poudre d'amande, préchauffez le four à 180°C
  5. Mélangez l'ail en purée aux courgettes avant de les disposer joliment dans le plat à gratin en les alternant avec les rondelles d'oignons puis insérez les 3 gousses d'ail en chemise dans le plat
  6. Saupoudrez les légumes avec la moitié du fromage râpé, les feuilles de thym frais puis versez l'appareil liquide par dessus et  saupoudrez de nouveau le tout avec le reste de fromage ainsi que la chapelure cette fois-ci
  7. Enfournez votre gratin 20 à 25 minutes jusqu'à une croute dorée se forme, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 

Publié dans Accompagnements, Plat, IG Bas

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Commenter cet article

zika 14/08/2021 23:12

Un bien beau gratin que voilà, jolies tes images, bisous

Marion 11/08/2021 17:22

Très joli et bien gourmand !!
Bonne journée, bises.

Muriel 09/08/2021 17:31

Un gratin que l'on affectionne particulièrement à la maison... Bonne fin de journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/08/2021 08:36

Même à cette heure matinale il fait bien envie ton gratin
Bonne journée
Bisous

Nathalie 07/08/2021 07:57

Il est appétissant ce gratin. Un classique dont on ne se lasse pas. Bises