Pizza aux oignons rouges, aux olives de kalamata et aux câprons

Hello les gourmands, ceci est un partenariat un peu spécial pour moi car j'ai transcrit et réalisé la recette de mon nouveau partenaire (pratiquement.. ou presque..) mot pour mot d'une part et d'autre part là (les recettes sont aussi top cela dit que des produits Bio ou locaux dans le 38!) parce que le concept de Papa Régale émane d'une maman active qui voulait manger mieux en se cassant la tête le moins possible avec les courses et la variation des menus! Je ne saurais pas vous vendre mieux ce concept, je vous conseille donc d'aller faire un tour sur le site lui-même. C'est sûr qu'en tant que maman de 3 minettes, travaillant loin avec quelques jours de télétravail et un mari tout aussi actif, le concept est très attrayant et même excuse pour les célibataires, oui oui j'ai des super amis célibataires, pas toujours l'idée de manger sain et de cuisiner un truc sympa les soirs après le boulot ;-) Papa Régale vous propose des recettes et vous livre les ingrédients frais qui vont bien avec des "miams" sans prise de tête, bien entendu le nombre de part est adaptable en plus. Là je m'épate pour la pub;-) Et c'est exactement ce concept de manger mieux, sain et maison avec le moins de contraintes possible qui m'a séduit dans ce concept ainsi que de redécouvrir de magnifiques produits délicieux comme les câprons! Allez zouh! Filez sur le site, ce moi-ci, je vais vous présenter 3 recettes en kit de Papa Régale dont cette pizza végétarienne et bio, cuisinée sans effort, sans casse-tête, juste le plaisir de savourer et de cuisiner vite-fait d'excellents produits ;-) Beau week-end à tous!

Ingrédients pour 2 personnes

2 pâtes à pizza au levain, 2 oignons rouges,  4 c à s de sauce tomate au basilic, 2 mozarella, 20 pièces d'olives noires de Kalamata, 4 brins de sauge (Frais), 1 salade de saison, 1 c à s de graines bios pour salade (Graines de courge, pignons...), huile de colza ou de noix pour la vinaigrette (Ou autre selon votre goût), vinaigre balsamique, huile d'olive, de la moutarde (Facultatif) sel et poivre du moulin

1. Préchauffez le four à 220°C (Th. 7-8) après avoir sorti la grille
2. Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur, déroulez-les sur la grille du four, en conservant leur papier de cuisson
3. Épluchez et émincez finement les oignons rouges 
4. Répartissez la sauce tomate sur la pâte à pizza; Ajoutez les lamelles d'oignons rouges, les olives noires, les câpres et finissez par la mozzarella découpée en tranches. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson en veillant à ce que la pizza ne brûle pas
5. Pendant ce temps, triez et nettoyez la salade d'accompagnement. Essorez-la. Préparez une petite vinaigrette avec du sel, du poivre, de la moutarde si souhaitez, du vinaigre balsamique et de l'huile de noix pour moi ou une autre huile ( Colza par exemple)
6. Rincez et séchez entre deux feuille de papier absorbant 3 à 4 feuilles de sauges par pizza environ
7. À la fin de la cuisson des pizza, ajoutez les feuilles de sauge et arrosez la pizza d'un peu d'huile d'olive. Servez avec la salade, RÉGALEZ-VOUS!