Poêlée de langoustines au beurre, à l'ail et son rougail tomates #Recettedevacances

J'avoue, je ne suis vraiment jamais en vacances côté blog et cuisine... un jour un collègue me dit que tout est intérêt pour moi dès qu'on parle de popotte... oui c'est sûr c'est ma passion, c'est mon dada et j'arrive à épandre et ressentir du bonheur autour de moi grâce à cela! Même les recettes loupées rendent heureux, on en rit donc c'est une bonne onde de la gourmandise et de la cuisine j'adore. Du coup, même au camping et durant les ballades gourmandes ma smala suit mes trippes, "maman un livre de recette charentais" "maman j'ai faim en passant devant le boucher" "chérie je voudrais que tu nous fasses des moules, les tiennes sont tops!" la famille de rêve pour une bloblo de popotte n'est-ce pas? Alors ce matin là, Monsieur s'est levé très tôt, a fait son p'tit tour au marché en solitaire et m'a ramené des langoustines vivante à 11€ le kilo, du pain bénit!!! Du coup excitée comme une gosse, j'ai envoyé la bande à la piscine et mis ma tête dans les placards du bungalow pour trouver les ingrédients de base et ustensiles de survit dans ma maisonnette de camping, une grosse poêle à frire bien creuse, un petit couteau, 2 cuillères à soupe, une planchette à découper et c'est reparti. La recette est diablement et méga simple mais alors là mes amis, c'est juste à se lécher les doigts entre chaque bouchée, alors je vous dit, ça vaut le coup de se mettre un peu au fourneau même dans un mobile home, allez zouh direction la kitchenette!!!

PS: connexion Internet ou Wifi indispensable pour rédiger ces histoires de miam miam au camping!!! ;-)

Ingrédients pour 4 personnes ou 3 adultes et 2 enfants

1,2Kg de langoustines fraiches, 60g de beurre 1/2 sel, 1 c à s d'huile d'olive, 4 belles gousses d'ail finement émincées, 1 petit oignon blanc émincé, 4 c à s de persil ciselé, sel, poivre, 4 belles tomates, 2 échalotes émincées, 1 c à s bombée de ciboulette ciselée, 2 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de sauce Maggie, sel et poivre noir du moulin

***Le rougail tomates à la mode du camping***

1. Lavez et découpez en petits dés les tomates, déposez dans un saladier
2. Rajoutez les échalotes émincées, la ciboulette ciselée , l'huile d'olive, la sauce Maggie, le sel et le poivre
3. Mélangez soigneusement le tout, réservez au frais avant la dégustation et le tour est joué

Vous pouvez ajouter du piment, du gingembre et ou du combava à votre rougail par exemple ;-)

*** La poêlée de langoustines***

1. Laver les langoustines à l'eau froide
2. Faites fondre de le beurre et la cuillérée d'huile d'olive dans une grande poêle
3. Faites-y confire l'ail et l'oignon puis rajoutez les langoustines en mélangeant délicatement les crustacés
4. Quand les langoustines commencent à rosir, rajouter le persil et poursuivez la cuisson encore 5 minutes, servez aussitôt avec le rougail et du riz blanc nature, régalez-vous!!!