Fondant chocolat, coulant caramel au beurre salé et piment d'Espelette

Dring dring, l'heure de la rentrée a sonné, demain mes poulettes reprennent le chemin de l'école, alors pour me détendre...oui,oui, je parle bien de moi car JE N'AI JAMAIS AIMÉ LES RENTRÉES!!! Rentrés de classe et de boulot, même combat... contrairement à mes loulouttes d'ailleurs! Et bien du coup, j'ai concocté cette tuerie pour le goûter, bien sûr que c'est un classique et vous trouverez moult recettes sur la toile mais j'avais envie de partager cette douceur pour avoir un chouette moment avant la rentrée avec mes puces. Alors venez voir par là, ce sera peut-être votre prochain quatre heures qui sait? ;-)

Succès assuré, le piment d'Espelette et le chocolat noir c'est un duo gagnant mais avec le caramel beurre salé c'est juste A TOMBER , voilà tout est dit , allez hop au fourneau et ...

BONNE RENTRÉE GOURMANDE À TOUS!

Ingrédients pour 10 fondants

180g de beurre doux, 200g de chocolat noir corsé, 100g de sucre roux, 20g de sucre vanillé,

4 oeufs, 40g de Maizena tamisée, 40g de farine tamisée, 2 pointes de couteau de piment d'Espelette, 10 caramels au beurre salé

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie pour obtenir une sauce homogène brillante et lisse
3. Faites blanchir les oeufs et les sucres dans un saladier
4. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu aux oeufs sucrés en mélangeant vigoureusement
5. Mélangez à l'appareil la Maizena et la farine tamisées jusqu'à avoir une pâte homogène
6. Saupoudrez la pâte de piment d'Espelette et mélangez de nouveau la pâte
7. Beurrez vos moules, versez la pâte au 3/4 des moules et insérez au milieu de chacun d'eux un caramel
8. Enfin, enfournez 10 à 12 minutes à chaleur tournante, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!!!