Velouté de butternut et céleri rave du potager

Et me revoilà de nouveau nominée pour Les Régalades en Cascade du copain Olivier Sharing Cuisine, Mélanie de Mel en Cuisine  m'a convié à concocter une recette autour de:

 la courge ou de la crème

Sieur Woody a encore frappé...ces 2 produits hyper sollicités en cette saison dans nos cuisines l'a visiblement inspiré pour nous soumettre son thème du mois!

"Qui a encore peur de Jack o Lantern ?! ..." ou " Retour sur la scène de cream !...."

Pour ma part et pour ne pas passer pour la REINE des COURGES, j'ai associé la butternut au CÉLERI RAVE du jardin que mon homme a planté par erreur!!! Et oui, je voulais des chou-raves je me retrouve avec ce légume que je n'affectionne pas vraiment... mais finalement dans cette soupe,  tout le monde a validé la recette à table chez moi.

C'est une recette vraiment tout en simplicité mais tellement savoureuse et ma bande de gourmands a aimé, eux qui ne sont pas très fans de courges sous toutes ses formes...ils se sont bien régalés cette fois :-)

Mais attendez, avant de vous raconter ma recette, j'ai failli oublier de vous rappeler ces histoires de Régalades en cascade de Sieur Wody et via le lien ci-contre vous avez aussi les règles du jeu définit par Sieur Cuillère en Bois lui-même ;-)

et donc c'est quoi exactement en résumé???

*Chaque premier week-end du mois, à 11 heures pétante exactement, 

*Les blogueurs doivent publier 1 recette inédite autour d'1 des ingrédients imposés par Sieurs Woody

*Les blogueurs choisissent à leur tour 5 invités pour la prochaine édition des Régalades: 

*Ils doivent citer l'illustre créateur des Régalades en Cascade Sharing cuisine, le blogueur qui les a choisi et ces 5 invités ayant acceptés de relever le défi.

*le prochain thème est annocé par Sieur Woody généralement le 3ème ou 2 ème week-end du mois sur son blog et sa page Facebook

N'ayant malheureusement pas trouvé 5 participants disponibles, voici mes 4 amies invitées, que je remercie infiniment d'avoir accepté le défi, bisous les filles:

CelinBlog merci Céline de m'avoir proposé si adorablement ta candidature, cela me va droit au coeur!

Une Cuisine pour Voozenoo merci Nathalie d'avoir accepté parce que c'est moi, t'es un amour!

Magg Kitchenette merci Maggy d'être toujours là, t'es une crème à toi toute seule!

Et je cite enfin,

La cuisine facile de Chris une exception car même si elle n'a pu accepter mon invitation pour des raisons personnelles, elle aurait tellement aimé y participer, je t'embrasse bien fort au passage Christelle!

Ingrédients pour 4 personnes

450g de courge butternut, 150g de céleri rave, 120g de pomme de terre, 1 oignon rouge, 550ml de bouillon de volaille, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre, 2 c à s d'amandes effilés 

1. Épluchez et découpez grossièrement en gros dés la courge, le céleri rave, la pomme de terre
2. Épluchez, émincez l'oignon rouge et faites-le revenir avec l'huile d'olive dans une grande casserole
3. Ajoutez les légumes puis salez et poivrez-les  
4. Arrosez le tout avec le bouillon de volaille et laissez cuire à feu moyen et à couvert 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
5. Pendant ce temps torréfiez dans une poêle les amandes et réservez-les
6. Une fois cuites, mixez les légumes au blender ou au mixeur plongeant et rectifiez l'assaisonnement à votre goût 
7. Servez le velouté en le saupoudrant d'amandes grillées, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!