Cookie géant aux deux chocolats et au pralin
Coucou les amis! Cela fait un moment qu'une de mes minettes me réclame ce gâteau mais perso, je suis plus adepte des petites bouchées que des gâteaux grands modèles en ce moment, cela dit, fallait occuper les petits becs gourmands à 4 heures alors je me suis dit que c'était le moment de tester la commande de la p'tite demoiselle. La recette de chez Demotivateur a été testée, customisée et validée par ma bande!
J'avoue que ce cookie me rappelle la texture d'un sablé mais en plus moelleux...alors trêve de papotage voici ce qui a été la gourmandise du jour par ici ;-)
Ingrédients
120g de beurre pommade, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel, les graines d'1 gousse de vanille, 90g de sucre cassonade, 1 oeuf, 150g de pépites de chocolat noir, 50g de chocolat blanc, 50g de pralin (mélange de noisettes et amandes concassées et caramélisées)
- Préchauffez le four à 180°C
- Mélangez le beurre pommade avec le sucre cassonade, la pulpe de vanille puis ajoutez l'oeuf
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la fleur de sel et la levure
- Incorporez le premier mélange beurre - sucre - oeuf au mélange sec précédent afin d'obtenir une pâte homogène et ajoutez les pépites de chocolat noir et de pralins
- Disposez la pâte uniformément dans un moule beurré et fariné, cassez en morceau le chocolat blanc et plantez-les sur le cookie
- Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C
- Une fois cuit, laissez refroidir le cookie sur une grille, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
