Tartelettes tomate mozzarella

Allez encore un peu plus de 15 jours avant ses satanés congés, au boulot je commence à faire comme les tolards à barrer ce fichu calendrier et la motivations comme l'inspiration en popote chutent vertigineusement. Mais allez, encore une petite recettes express toute simple et bien bonne qui à fait l'unanimité à la case dans mon stock... Ben oui faut bien continuer à nourrir avec plaisir la smala, alors on fait ce qu'on peut pour assurer le minimum syndical n'est-ce pas?

Donc trêve de papotage, voici une 'tite recette pêchée sur le site de Cuisine actuelle, de je ne sais qui et dont je me suis inspirée via une photo Pinterst, bises gourmande à tous!

Ingrédient pour 12 tartelettes

200g de pâte feuilleté ou brisé, 24 tomates cerises, 24 billes de mozzarella, 2 échalotes, un petit de bouquet de basilic et de thym frais, de la moutarde de Dijon, huile d'olive, sel poivre du moulin

1. Découpez des cercles de 10cm dans la pâte feuilletée
2. Piquez les fonds de tartes à la fourchette et disposez-les dans les moules à tartelettes que vous avez préalablement chemisé de beurre et de farine si ce n'est pas en silicone comme les miennes
3. Lavez et découpez les tomates cerises en 2
4. Découpez en 2 chaque billes de mozzarella
5. Épluchez, lavez et émincez les échalotes
6. Prélevez une petite cuillère à moutarde pour chaque fond de fond tarte et étalez finement celle-ci sur la pâte
7. Préchauffez le four à 200°C
8. Disposez en alternance les tranches de tomates, de mozzarella et d'échalotes dans la tarte
9. Salez, poivrez et parsemez le tout de basilic et de thym frais
10. Arrosez chaque tartelette d'un filet d'huile d'olive et enfournez les tartelettes 15 à 20 minutes à 200°C, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

Servez ces tartelettes bien chaudes avec une petite salade verte ou l'apéritif ;-)

Mise à jour du 08 Août 2016

1ère traduction d'une de mes recettes dans ma langue maternelle par mon amie Andry Rungi, admin du groupe Facebook "Malagasy myzara nahandro", partage de recettes malgaches! Merci infiniment à elle pour avoir pris le temps de traduire ma recette, en effet parlant et écrivant le français depuis toute petite, s'exprimer dans ma langue maternelle à l'écrit m'est extrêmement difficile, que mes compatriotes lecteurs soient indulgents mais je m'eforce à écrire quelques petites phrases simples en malgache sur Facebook, bonne lecture et MAZOTO Ô! (bon appétit)

ZAVATRA ILAINA
pâte feuilletée (efa vonona), voatabia “cérises” ilay madinika raha misy, tongolo “échalotes”, basilika sy thym kely, moutarde, menaka oliva, sira, dipoavatra, mozzarella 

FIKARAKARANA:

1. Velarina ny paty dia tapahana boribory amin'ny "emporte pièce" 10cm: lehibe kokoa noho ny lavaka, apetraka ambony lasitra ary tsindronina tsirairay amin'ny "fourchette".
2. Raha ilay mozzarella kely dia zaraina 2 fotsiny fa raha ilay lehibe dia tetehina madinika.
3. Tetehina ny voatabia rehefa voasasa madio.
4. Tetehana manify ny tongolo  
5. Androtsahana “moutarde” 1 sotrokely isan-davaka misy ny “pate feuilleté” dia lalorina tsara
6. Alahatra mielanelana ny voatabia sy ny mozzarella ary ilay tongolo, asiana sira , dipoavatra ary basilika sy thym 
7. Tondrahana menaka oliva kely isaky ny "tartelette". 

FAHANDRO AZY:

1. Efa nafanaina mialoha hatrany ny lafaoro na gasy na vazaha
2. Lafaoro gasy : izany hoe vilany asiana fasika dia hafanaina amin'ny afo malefaka ao ambany ary avadika ny sarombilany dia asiana afo bebe kosa eo ambony . 
3. Lafaoro vazaha : Atsofoka anaty lafaoro 200°C mandritry ny 15 minitra. 

NB: raha tsy misy mozzarella dia azo atao tartelette fromazy na jambon na koa izay zavatra hafa efa masaka rehetra toy ny trondro na akoho na hena izay tiana, mety koa ny legioma efa masaka: poivrons, anana, baranjely, sns