Chouquettes à la fleur d'oranger et à la nougatine

Hello les gourmands, voici un classique de gourmandise français que j'ai aromatisé à la fleur d'orange et aux éclats de nougatines. Je peux vous garantir que lorsque vous entamerez une première bouchée, l'expression "l'appétit vient en mangeant" prendra tout son sens pour vous ;-) Mes minettes ont dévoré voracement les chouquettes que j'ai pourtant bien pochée généreusement. Alors écoutez votre gourmandise, ces dernier la météo n'a pas été conciliante pour les sorties mais bien plus favorables pour les gourmandises alors on s'en est pas privé ;-) Sur ce, je vous laisse à vos rêveries goulues et surtout prenez soin de vous!

Ingrédients pour 30 grosses chouquettes

1. Disposez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole et portez le tout à ébullition

2. Versez d'un trait la farine sur le mélange chaud, mélangez le tout vigoureusement avec une cuillère en bois pour obtenir une boule de pâte. Séchez la pâte à feu doux dans la casserole puis éteignez le feu avant d'égrainez la pâte pour qu'elle se tiédisse

3. Une fois la pâte tiède, ajoutez les oeufs les un après les autres afin que votre panade soit ferme mais crémeuse, parfumez votre pâte à chou avec l'eau de fleur d'oranger puis mélangez-bien de nouveau la pâte. Transvasez votre pâte dans une poche à douille

4. Préchauffez le four à 180°C

5. Tapissez 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez en décalé vos chouquettes dessus 

6. Saupoudrez vos pâte à chou avec le sucre en grain et les éclats de nougatines. Enfournez vos chouquettes 15 à 20 minutes selon votre four à 180°C, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!