Sablés moelleux aux pistaches
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Hello les gourmands! Heureuse de vous retrouver ici et surtout avec une douceur que j'ai réalisé mercredi dernier qui a ravi les papilles de l'équipe de mon homme et de mes minettes. C'est une adaptation de la recette des sablés moelleux aux amandes du célèbre La Cuisine de Bernard, tiré de son livre, Scandaleusement Décadente que le père Noël m'a offert cet hiver ;-) (Merci belle-maman!) Mais comme vous me connaissez, j'adore customiser les recettes et y mettre du mien, ce qui est le cas de la plupart des gens en fait ;-) Bref, après avoir personnalisé ces gourmandises, je me suis remise à la photo et à la rédac' et voici ma version rien que pour vous. En attendant la prochaine recette, prenez soin de vous et à très vite!
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- Mélangez tous les ingrédients sauf ceux de la finition dans le bol du robot à l'aide du feuillet pour obtenir une pâte homogène assez collante, cette étape est possible sans robot en mélangeant le tout juste à la main
- Dans des moules à tarte en silicone (pour moi ici) de 8 cm de diamètre, remplissez les cavités de pâte sablée en veillant à bien tasser votre appareil
- Préchauffez votre four à 175°C chaleur tournante
- Dorez au pinceau généreusement vos sablés avant de tapisser leur dessus avec la pistache émondées et concassées
- Enfournez vos sablés 30 à 35 minutes, laissez tiédir avant de démouler, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
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