Brownies au pralin
Hello, on est mercredi et bien sûr ce sera une proposition de goûter par ici -) Alors je n'ai jamais compris pourquoi on appelle ça goûter... j'aurais appelé cela "l'englouti du 4 heures" plutôt... Et oui, 10 à 15 minutes de préparation pour être dévoré goulument en 2 à 3 minutes! J'ai même réussi à soudoyer mon jumeau (Thanks a lot my twin), pourtant bien KO par un très gros gros rhume, moyennant un joli service, en lui envoyant une petite photo de mon shooting de dimanche héhéhé. Je vous vois venir, oui c'est mal de payer son meilleur ami avec des pots de vin en nature (bouh la honte hihihi) mais... un heureux gourmand c'est pas mal non plus ;-) Et l'ami a dû même partager ses parts à ses coupines chéries ;-) Mais quelle péripétie folle n'est-ce pas le parcours de mon brownie vite fait! Allez zouh, filez en cuisine à votre tour pour réaliser cet "englouti de 4 heures" très simple ;-) Doux et gourmand mercredi à vous les gourmands!
Ingrédients pour 4 personnes
200g de chocolat au lait pâtissier (Jivara de Valrhona pour moi), 125g de beurre, 140g de sucre de canne non raffiné, 80g de farine tamisée, 3 oeufs, 80g de pralin(mélange d'amandes et de noisettes finement concassé, torréfié et caramélisé une pointe pour moi) + 5g pour la finition
- Faites fondre au bain-marie le chocolat préalablement concassé grossièrement ainsi que le beurre
- Ajoutez ensuite le sucre au mélange beurre-chocolat fondus et fouettez l'ensemble
- Incorporez les oeufs au fur et à mesure
- Versez la farine et les 80g de pralin et mélangez soigneusement le tout à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Chemisez un moule au papier cuisson ou au beurre et à la farine
- Versez la pâte à brownies dans le moule et réservez au frais juste le temps du préchauffe du four
- Préchauffez le four à 180°C
- Une fois le four à température, enfournez le brownies à 180°C entre 25 à 30 minutes selon votre four, à mi-cuisson saupoudrez rapidement le gâteau avec les 5g de pralins restants, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
