Panna cotta au caramel beurre salé
Coucou les amis, voici une seconde recette depuis la Bretagne; Ma petite dernière, Tiphaine a 7 ans aujourd'hui alors pour marquer le coup, j'ai voulu concocter à toute la bande un petit dessert fait-maison aux accents bretons. Bon, je reconnais que la panna cotta ce n'est pas tout à fait breton, mais le caramel beurre salée oui! Sans four et pas grand chose en ustensiles sous la main vous allez dire que j'aurais mieux fais d'acheter direct dans une pâtisserie un gâteau, ce qui est le cas pour le gâteau d'anniversaire d'ailleurs ;-) En attendant le retour à la normal sur le blog, je vous envoie de gros bisous bretons et gourmands :-)
Ingrédients pour 5 verres à vin ou 10 verrines
300 ml de lait 1/2 écrémé, 200 ml de crème liquide entière, 30g de sucre, 2 c à s 1/2 de caramel beurre salé (rayon confiture), 2,5 feuilles de gélatine
- Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
- Faites chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ébullition
- Ajoutez le caramel beurre salé, baissez le feu à doux et laissez fondre le caramel totalement dans la casserole
- Essorez la gélatine et faites le dissoudre dans le précédent mélange
- Versez le tout dans les verres et laissez au frais au moins 4 heures jusqu'à ce que le dessert soit pris
- Servez bien frais avec des éclats de cacahuètes grillés ou sablés breton, c'est prêt, REGALEZ-VOUS!
