Cake Matcha chocolat
Coucou les amis, voici un cake qui a fait l'unanimité dans mon entourage, de la meilleure amie aux enfants en passant par les collègues de boulot, tous l'ont validé avec gourmandise.
Pas trop sucré, juste comme il faut, moelleux, gourmand mais une jolie note de fraicheur et moelleux... tout y est passé , quel bonheur n'est ce pas ? SAUF que je la voulait marbré mon cake et bing le drame personnel (pas grave mais quand même hihihi) du coup je me suis dis tant pis va falloir faire avec... J'ai pris la base du marbré de Sandra du blog Le Pétrin et aromatisé mon cake à ma guise.
Tout est dit, maintenant venez voir par ici le cake qui n'a pas laissé de marbre mon entourage ;-)
Ingrédients pour un moule à cake standard ou 3 petits
120g de beurre demi-sel mou, 130g de sucre, 15g de sucre vanillé, 2 oeufs, 230g de farine tamisée, 1.5 c à c de levure, 100ml de lait, 100g de crème liquide, les graines d'1 gousse de vanille, 1OOg de chocolat noir 70%, 2 c à s bombée de thé matcha
- Préchauffez le four à 180°C puis beurrez et farinez le moule
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Mélangez le lait et la crème et faites de même avec la farine et la levure
- Travaillez le beurre en pommade et ajoutez les sucres ainsi que les graines de vanille afin d'obtenir une crème sucrée lisse
- Ajoutez les oeufs au fur et à mesure au beurre sucré, l'appareil va coaguler puis va finir par être homogène en continuant à le fouetter au batteur ou au robot
- Ajoutez la farine et le lait/crème en alternance en 3 fois
- Divisez la pâte en 2 parts égales. Aromatisez la première pâte avec le chocolat fondu et la seconde avec le thé Matcha
- Versez la pâte claire et chocolatée en alternance dans le moule à cake et enfournez 45 à 50 minutes, il est cuit si en piquant au couteau, votre ustensile ressort sec
- Laissez refroidir sur une grille au moins 1/4 d'heure, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
