Cake vanille-caramel beurre salé
Bon le rendez-vous est fixé avec mes puces, le mercredi y en a que pour elles! Après tout, le 80% était fait justement pour mes amours donc c'est pratiquement gôuter systématique sur le blog du coup!
J'ai vu des recettes de cake au Carambar par ci par là mais franchement , les gâteau aux bonbons c'est pas trop mon truc, par contre vous commencez à connaitre mon amour pour le caramel beurre salé, si j'en fait pas maison , j'ai toujours un pot de crème de Salidou planqué au placard, ben oui ;-) donc c'est parti pour une recette total "impro" pour le quatre heure des filles et maman à l'occasion bien sûr :-)
Ingrédient pour un moule à cake standard ou 3 petits
Mélange de 200g de farine et d'1/2 sachet de levure tamisé, 4 oeufs à température ambiante, 90g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 gousse de vanille, 100g de beurre 1/2 sel fondu, 80g de caramel beurre salé, 3 c à s de crème liquide
- Faites fondre le caramel beurre salé avec la crème à feu moyen dans une casserole
- Battez les oeufs et les sucres et blanchissez-les
- Rajoutez le mélange farine/levure tamisé aux oeufs sucrés et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène, enfin rajoutez les graines de vanille
- Versez le beurre fondu sur l'appareil et mélangez au fouet
- Transvasez le caramel dans un saladier, versez sur ce caramel la moitié de la pâte et mélanger soigneusement
- Préchauffez le four à 180°C
- Chemisez le moule avec du papier cuisson
- Versez en alternance la pâte vanillée et celle au caramel afin d'obtenir un effet marbré
- Enfournez 25 à 30 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la pointe ressort sèche, c'est prêt!