Bollywood Cookies à la cardamome et éclats de praline rose

Lors de la Bataillefood 23 du 6 Mai dernier, la famille a eu du mal à quitter Bombey, le Tajmahal et les épices indiennes, je plaide coupable...! ces cookies devaient être LA recette bollywood que je voulais présenter et en plus ils étaient divinement parfumés , les filles découvrent la cardamome sans réticence, quelle bonheur à ce moment là!!! Je tenais mon truc qui tue...sauf que le thème de la bataille que Dorian du blog http://doriannn.blospot.fr imposait une note de fraicheur! OULALA et là badaboom, recette bouclée, photos en boite mais manque un truc.... J'ai alors adoré à ce moment là de mon désespoir, la p'tite phrase de mes minettes, "ils étaient pourtant très bons tes cookies, on en re veut!" C'est pas pour dire, mais mes chéries sont implacables quand elles n'aiment pas une recette, en goûteuses acérées, elles m'ont refilées la patate et c'est repartie, je publierais la recette de mes bollywoodiens cookies une autre fois.... Enfin aujourd'hui exactement et pour vous! Et c'est reparti pour de nouvelles aventures dans ma cuisine :-) ! Je me suis calée sur la base des cookies au Thermomix et l'a complètement "bollywoodisée" , ben oui look de stars et paillettes indiens étaient la tenue de rigueur de mes cookies ce jour là!

Ingrédients pour 40 cookies

2 oeufs

190 g de sucre roux

120g de beurre 1/2 sel pommade (mou)

300g de farine de blé

60g de poudre de noisette

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure

4 graines de cardamum réduites en poudre

100g de pépites de chocolat

100g d'éclats de praline rose

1. Prechauffez le four à 180°C (th.6)
2. Mélangez dans un saladier la farine , la poudre de noisette, la levure, les graines de cardamome réduites en poudre
3. Fouettez le beurre mou et les sucres puis rajoutez les oeufs afin d'obtenir une pommade bien crèmeuse
4. Incorporez peu à peu les ingrédients secs pour obtenir au final comme une pâte à crumble (voir photo)
5. Ajoutez les pépites de chocolat et de praline rose
6. Formez des boules de pâte et les déposez assez espacées sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
7. Cuire environ 15 minutes à 180° C (th.6)
8. Laissez tiédir et régalez vous

Vous pouvez servir ces cookies avec un bon thé indien au lait!