Gâteau renversé à l'ananas
J'ai voulu sortir du grenier un gâteau de grand-mère pour l'heure du goûté. C'est toujours excitant d'essayer une nouvelle recette et ce qui me plait, comme la pâtisserie n'est pas vraiment mon truc, c'est que c'est une recette tellement facile et qui n'est pas à la mode...! Donc voici la recette de ce gâteau un peu "vieille France" mais bien gourmand et parfumé, vous sentirez des effluves de vanille et d'ananas exotique pendant sa cuisson, j'adore! j'ai pêché cette recette parfumée dans "Cuisine et vins de France"et j'espère qu'elle ravira aussi les papilles de votre famille.
Ingrédients
7 Tranches d'ananas au sirop
130g de beurre
1 oeuf
125g de farine
75g de cassonade
65g de sucre en poudre
10g de sucre vanillé
5 cl de lait
1 c à s d'extrait de vanille
Préchauffez le four à Th 6 (180°)
Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez y les tranches d'ananas et 25g de cassonade
Faites caraméliser des 2 côtés
Malaxer 50g de beurre ramolli avec le reste de cassonade pour obtenir une pommade, étalez cette pommade généreusement sur les bords et le fond d'un moule à manqué
Disposez les tranches d'ananas sur le fond du moule
Dans un saladier, malaxez le reste de beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez l'oeuf, fouettez et incorporez la farine tamisée et le lait
Parfumez d'une cuillère à soupe d'extrait de vanille
Faites cuire au four environ 30 minutes
Laissez refroidir le gâteau dans le moule puis renversez-le sur un plat avant de servir
Régalez vous, vous pouvez déguster ce gâteau avec une chantilly à la vanille ou une crème anglaise.
