Sorbet à la framboise au miel d'acacia - ( Et pause 15 jours...)
Publié le
par Lova P.R
Ingrédients pour 6 personnes
600g de framboises congelées, 100g de miel d'acacia, 1 blanc d'oeuf, 200g de framboises fraîches pour la topping, 30 spéculoos réduites soit 5 par personnes (ou autre biscuits et sablés de votre choix)
Mixez les framboises congelées au robot
Ajoutez le miel et mixez de nouveau jusqu'à obtenir un appareil lisse
Versez ensuite le blanc d'oeuf et mixez de nouveau
Moulez vos glace dans des petits cercles à tarte et réservez au congélateur au moins 2 heures
Réduisez les spéculos en miette, tassez quelques miettes de spéculoos sous chaque sorbet moulé avant de servir
Décorez joliment à votre guise chaque glace avec les framboises fraîches, c'est prêt, servez aussitôt, régalez-vous!!!