Cookies noisettes, pépites choco et crème de salidou

L'heure du goûter est toujours cruciale pour mes filles, c'est un moment moins formel que le déjeuner et le diner... Un moment de franche camaraderie, pas de disputes, pas de chamailleries, pas de maman et de papa qui dit "tais toi et mange"... du coup depuis que je suis avec elles les mercredis, je me fais un point d'honneur à encore plus rendre ce moment exquis pour tout le monde avec des p'tits plaisirs gourmands fait maison. Alors pour cette fois ci, je leur ai servi des cookies vraiment , mais vraiment gourmands! Ça va faire 1 an la semaine prochaine que je me suis mise à raconter mes histoires et mes popottes sur mon petit blog et j'avoue que ce sont toujours les goûters qui ont été la plus part du temps, les moteurs de mes recettes, alors merci chers goûters et merci à mes filles et à mes lecteurs de me donner envie de continuer l'aventure sur le blogsphère! Voici donc le régale de mes 3 gourmettes à 4 heures inspiré par par mon cher placard ;-)

Ingrédients pour une trentaine de cookies

2 oeufs battus, 160g de sucre roux, 20g de sucre vanillé, 120g de beurre 1/2 sel à température ambiante, 300g de farine , 60g de poudre de noisette, 1 sachet de levure, 200g de pépites de chocolat noir, 20 c à c de crème de salidou (caramel beurre salé en pot du commerce)

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Mélangez du bout des doigts le beurre et les sucres puis ajoutez les oeufs, dans un saladier

3. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisette et enfin les pépites de chocolat

4. Formez des petites boules avec la pâte sur une plaque de four chemisée au papier cuisson, espacez bien vos pâtes sinon elles vont coller entre elles pendant la cuisson, prévoyez donc plusieurs fournées

5. Faites un trou avec votre pouce dans chaque petite boule de pâte et insérez 1/4 de cuillère à café de caramel beurre salé

6. Refermez la boule de pâte sur elle-même et enfournez les cookies pour 15 à 20 minutes à 180°C, le caramel peut couler mais ce n'est pas grave

7. Après cuisson vos cookies seront encore mous, faites-les refroidir sur une grille avant dégustation, régalez-vous