Muffins au yaourt choco-noisettes

Coucou les gourmands, l'heure du goûter a été encore mémorable par ici, les minettes se sont visiblement régalées... pas rescapés pour les muffins! Bon j'avoue je les ai aussi un peu aidé mais  chuuuut ;-)

Par manque de temps, j'étais à la recherche d'une recette efficace et rapide et pour mon plus grand bonheur, c'était enfin l'occasion de réaliser une recette de mon amie de Jenna du Bistro de Jenna, à vrai dire je me suis tablée sur sa base mais j'ai encore plus simplifié la recette en supprimant toutes les épices, par contre j'ai mis beaucoup plus de beurre... je sais, je ne suis pas du genre raisonnable mais ces muffins sont d'un moelleux à tomber... Je ne suis pas fan de cake au yaourt d'habitude mais cette version est vraiment délicieuse en plus d'être simple à réaliser.

Si vous êtes aussi d'humeur gourmande, allez zouh direction les fourneaux! 

Ingrédients16 muffins

180g de farine, 250g de yaourt (2 pots), 100g de beurre fondu 1/2 sel, 50g de poudre de noisettes, 120g de sucre, 10g de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs, 80g de pépites de chocolat + 20g pour la déco, 1 peu de sucre glace, 30g de beurre + 1 peu de farine pour les moules

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Beurrez et farinez vos moules et réservez le au frais
3. Faites blanchir les oeufs avec les sucre puis ajoutez le yaourt
4. Tamisez la farine avec la levure et incorporez le tout au fur et à mesure au mélange liquide précédent
5. Ajoutez ensuite la poudre de noisettes puis le beurre fondu afin d'obtenir une pâte homogène
6. Versez les 80g de pépites de chocolat dans la pâte et mélangez le tout délicatement
7. Remplissez vos moules au 3/4 et enfournez à 180°C entre 10 à15 minutes, à mi cuisson saupoudrez vos gâteaux de quelques pépites de chocolat et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
8. Une fois tiédi, démoulez vos muffins et saupoudrez de sucre de glace, c'est prêt!

Lâchez vos gourmands sur vos gâteaux, RÉGALEZ-LES ;-)