Poulet au curry rouge thaï et à l'ail - Bataille Food 64
Hello, mes gourmands, je profite de ce défi qu'est la Bataille Food dont l'initiatrice n'est autre ma belle amie notoire Jenna du Bistro de Jenna , pour participer de nouveau une pointe aux défis de la blogo ;-) Je n'ai pas participé à tous les défis depuis un moment et depuis qure Valérie de 1,2,3 Dégustez a repris les manettes... par manque de temps et de tout un tas de choses de la vie. Alors quand Lina de Chaud Patate a transmis les flambeaux du parrainage à ma copine et compatriote Patou du blog Karibo Sakafo , avec son thème "Escales gourmandes dans les Pays d'Asie" j'ai tout de suite pensé au "Réveillon Chinois" ... mais dans ma petite cuisine, je ne sais pas pourquoi, j'ai dévié en Thaïlande avec mon curry rouge et hop, le jet privé Wok air 380 s'est envolé ;-)
Belle soirée à vous mes gourmets <3 >3 >3
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet sans peau, 1 c à c de curry rouge thaï, 2 oignons bancs, 3 gousses d'ail hachée, 6 ciboules ciselées, 1 cm de gingembre épluché et râpé, 3 c à s de sauce soja sucrée, 6 c à s de nuoc mâm, 3 c à s sauce d'huître, 1 c à c de fécule de manioc ou de maïs, huile d'arachide, sel et poivre du moulin
- Coupez les blancs de poulets en lamelles
- Dans un saladier, mélangez le poulet, l'ail, le gingembre, la sauce soja, le nuoc mâm, la sauce d'huitre, du sel et du poivre du moulin ainsi que la fécule de manioc
- Faites chauffez le wok à feu vif avec une bonne rasade d'huile
- Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir sans les colorer, ajoutez le poulet et cuisez le tout à feu vif 3 à 4 minutes en mélangeant rapidement
- Saupoudrez ensuite avec les ciboules ciselées, mélangez le tout de nouveau et retirez du feu
- Disposez le poulet dans une grande assiette creuse et servez bien chaud avec des quartiers de citron vert et du riz blanc, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
Vous pouvez remplacez le poulet par du tofu ou du canard ;-)
