Poulet au curry rouge thaï et à l'ail - Bataille Food 64

Publié le par Lova P.R

Hello, mes gourmands, je profite de ce défi qu'est la Bataille Food dont l'initiatrice n'est autre ma belle amie notoire Jenna du Bistro de Jenna , pour participer de nouveau une pointe aux défis de la blogo ;-) Je n'ai pas participé à tous les défis depuis un moment et depuis qure Valérie de 1,2,3 Dégustez a repris les manettes... par manque de temps et de tout un tas de choses de la vie. Alors quand Lina de Chaud Patate a transmis les flambeaux du parrainage à ma copine et compatriote Patou du blog Karibo Sakafo , avec son thème "Escales gourmandes dans les Pays d'Asie" j'ai tout de suite pensé au  "Réveillon Chinois" ... mais dans ma petite cuisine, je ne sais pas pourquoi, j'ai dévié en Thaïlande avec mon curry rouge et hop, le jet privé Wok air 380 s'est envolé ;-)

Belle soirée à vous mes gourmets <3 >3 >3

Ingrédients pour 4 personnes 

4 blancs de poulet sans peau, 1 c à c de curry rouge thaï, 2 oignons bancs, 3 gousses d'ail hachée, 6 ciboules ciselées, 1 cm de gingembre épluché et râpé, 3 c à s de sauce soja sucrée, 6 c à s de nuoc mâm, 3 c à s sauce d'huître, 1 c à c de fécule de manioc ou de maïs, huile d'arachide, sel et poivre du moulin

  1. Coupez les blancs de poulets en lamelles
  2. Dans un saladier, mélangez le poulet, l'ail, le gingembre, la sauce soja, le nuoc mâm, la sauce d'huitre, du sel et du poivre du moulin ainsi que la fécule de manioc
  3. Faites chauffez le wok à feu vif avec une bonne rasade d'huile
  4. Coupez les oignons en rondelles  et faites-les revenir sans les colorer, ajoutez le poulet et cuisez le tout à feu vif 3 à 4 minutes en mélangeant rapidement
  5. Saupoudrez ensuite avec les ciboules ciselées, mélangez le tout de nouveau et retirez du feu
  6. Disposez le poulet dans une grande assiette creuse et servez bien chaud avec des quartiers de citron vert et du riz blanc, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

Vous pouvez remplacez le poulet par du tofu ou du canard ;-)

 

Publié dans Plat, Volaille, épices, Défi

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Viviane 13/02/2019 23:03

Je ne suis 'pas fan' de la cuisine asiatique mais bizarrement ton assiette me tenterait bien, voire beaucoup !!!
Bonne soirée.

Gourmandisesdelo 12/02/2019 17:39

J'adore la cuisine asiatique, tellement bonne
On voyage avec ta recette, pile dans le thème pour ce défi
bisous

MsKapje 09/02/2019 22:18

très jolie assiette !

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 08/02/2019 20:02

Mdr le jet privé Wok air 380 ???? Sympa ta recette. Biz.

Marlyzen 08/02/2019 18:05

Une recette parfumée au possible, merci pour le voyage !