boulangerie

Hello les gourmands, voici une recette que j'ai réalisé aux alentours de la chandeleur pendant que la France se couvrait littéralement de crêpes. Et oui, je fais rarement mes gourmandises au rythme du calendrier en dehors de la période de Noël. Des crêpes,...

Hello mes gourmets, voici une recette apéritives qui ravira vos proches en toutes saisons. Je me suis calquée sur la recette de Cuisimiam avec quelques modifications en troquant la poudre d'amande par la noisette et en y ajoutant l'ail qui se marie très...

Hello les gourmands! L'épiphanie c'était il y a une semaine, mais en réalité on a droit à la galette tout le mois de janvier donc je ne suis pas trop en retard pour vous livrer le secret de ma brioche feuilletée des reines. Au départ, j'aurais dû suivre...

Voici des sablés viennois classiques qu'on déguste généralement en période de Noël. Ce sont mes premiers spritz et j'avoue que j'ai dû en faire 2 fournées, 2 jours de suite pour bien comprendre comment les réussir. Le secret? DU BEURRE POMMADE à souhait,...

Hello les gourmands! Voici l'histoire d'une brioche que j'ai failli ne pas raconter ici parce que sa base est celle de la brioche allemande butchi qu'on trouve partout sur le net sauf que je l'ai retravaillé à ma façon. C'est bien évidemment une brioche...

Hello les goulus! Voici une brioche de week-end pluvieux qui a bien égayé le palet et les yeux de ma bande. Inspiré par le pain Hallah et la brioche d'Eric Kayser, cette douceur gourmande n'a pas survécu une journée, moelleuse et parfumée, je pense qu'une...