Salade de tomates-framboises à la faisselle - Battle Food #63

Publié le par Lova P.R

Hello, et nous voici le deuxième vendredi du mois, l'heure de la Battle Food 63 a sonné, notre défi culinaire initié par Carole Sunrise Over Sea en 2012 et dont j'ai l'immense honneur de goupiller sur Facebook! Ma coupine Nath de Une Cuisine pour Voozenoo a passé le flambeau du parrainage à Catalina du Blog de Catalina après les gourmands space sandwich.

Le thème de Catalina? "Un nuage de fromage blanc"

Pour ma part, j'ai choisi un classique faisselle avec quelques tomates et des framboises du jardin ainsi que la bonne huile d'olive de mon partenaire Nicolas Alziari. J'ai demandé à ma fille ainée d'exécuter la recette en la guidant, merci ma grande Vanille d'avoir été les mains et les jambes de maman <3 (pendant qu'elle a un pied dans une attelle) 

Sur cette assiette toute en fraicheur , je vous souhaite une belle Battle et une belle journée à tous!

Ingrédient pour 4 personnes

500g de tomates cerises (jaunes et rouges), 200g de framboises fraiches, 4 faisselles (fromage blanc), 1 échalote, 1 petite bouquet de basilic, 1 petit bouquet de ciboulette, les zestes d'1/2 citron, 3 c à s d'huile d'olive aux herbes de Provence (Nicolas Alziari), 1 c à s et 1/2  de vinaigre balsamique à la cerise noire(ou simple), sel et poivre du moulin

  1. Pour monder (éplucher) vos tomates, faites une petite incision en croix sur la peau de chaque tomates, plongez-les 40 secondes dans l'eau bouillante avant de les reploger dans une eau glacée pour arrêter la cuisson. Leur peau se décollera et retirez-la ainsi
  2. Lavez vos herbes aromatiques et éminces-les finement
  3. Épluchez l'échalote et émincez-la finement 
  4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les faisselles, en veillant à filtrer les herbes de votre huile d'olive 
  5. Servez les tomates dans chaque assiette, déposez à côté la faisselle, salez et poivrez et arrosez d'une pointe d'huile d'olive, c'est prêt RÉGALEZ-VOUS!

Liste des participants

 

Catalina - Le Blog de Cata ; Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo ; Jenna- Bistro de Jenna ; Carole-Ramène la popotte ; Lova- Graine de faim kely ; Marie- Cooking Bon Appétit Cathy- Chez Cathytutu ; Anais- Encore une lichette ; Martine-Kilometre-0 ; Sophie - La Tendresse En Cuisine ; Christelle - La cuisine de poupoule ; Sylvie - La table de Clara ; Soraya - CuisineSoraya.com ; Laurence - Plaisir et équilibre ; Lina- Chaud patate ; Alaro - Mes Petites Recettes Préférées ; Fabienne - Famoh ; Patricia- Je cuisine donc je suis ; Valèrie- 123 Dégustez ; Gabrielle- Petite Cuillère et Charentaises ; Hélène - Keskonmangemaman ? ; Delphine - Oh, la gourmande.. ; Peggy - Mes plats au quotidien ; Brigitte - Les filles, à table ! ; Justin - TheGarden-Of-Delights ; Samar- Mes inspirations culinaires ; Claire -Claire au matcha ; Christine - Pause nature ; Maggy - Magg kitchenette ; Lucie - 123 ZUSTE 1 ZESTE ; Brian - Brian Iz In The Kitchen ; Julie - La Ptite Ju Nantaise ; Florence - Une Maman Puissance 4

Publié dans Entrée, Accompagnements, Défi

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Medecin Parisien 09/08/2018 09:18

oh que j'ai envie de les manger tes plats et salades ; avec les herbes autour ça me donne des idées que nous sommes près de la nature !!! bisous kely !

Lina 18/07/2018 16:46

Certe une salade bien fraîche qui donne envie. Belle participation.

jackie 16/07/2018 22:45

Une salade très rafraichissante. Bises Lova

Isabelle... 16/07/2018 08:51

Superbe salade remplie de belles couleurs. Bises

kilomètre-0 16/07/2018 07:42

Une salade vraiment superbe et si rafraichissante
Bisous