Mousse de sirop de framboises

Publié le par Lova P.R

Hello les amis, Octobre est là depuis une dizaine de jours et il m'était impossible de ne pas participer à l'édition de Compile-moi un menu consacrée à Octobre Rose, le mois de la sensibilistion au cancer du sein pour toutes les femmes. Merci à Nath de Une Cuisine pour Voozenoo et à Sandra de Encore un gâteau pour ce joli thème rose d'Octobre.

Ma recette n'est qu'une goûte d'eau mais il est important pour nous toutes de se faire dépister dès  le moindre doute. C'est aussi un mois pour soutenir la recherche, pour ceux qui veulent et peuvent faire un don, ci-contre le lien: Cancerdusein.orgDepuis que j'ai mon blog, j'ai toujours essayé d'honorer ses rendez-vous, que ce soit pour le cancer du sein ou l'endométriose, il est bon de se faire plaisir, il est bon de vivre le moment présent, il est bon d'apprécier les doux moments de la vie, il est bon de tendre la main quand on peut... Ces quelques petits rien donnent un sens à ma vie et à mon petit blog!

Ma recette me permettait d'écouler encore et encore les framboises du jardin, à chaque fois on dit que ce sont les dernières et à chaque fois on en ramène à la maison... incroyable mais vrai! Cette recette m'a été inspirée par une mousse à la grenadine que j'ai repéré sur le site Cuisine et mets , j'ai changé quelques proportions et switché la grenadine par la framboise ;-) Un dessert DÉLICAT TOUT EN LÉGÈRETÉ et super aérien en bouche! Fallait bien que je me fasse pardonner après le brownies cheesecake de la dernière fois hihihi...

Belle et douce journée rose à vous chers lecteurs!

Ingrédient pour 5 à 6 personnes selon les verrines

100g de crème épaisse froide, 2 blancs d'oeufs, 20 cl de crème liquide entière froide, 4 c à s de sirop de framboise, 60g de sucre semoule, 300g de framboises fraiches, un peu de sucre glace

  1. Fouettez la crème épaisse et la crème liquide avec le sirop de framboise afin d'obtenir une chantilly ferme
  2. Montez les blanc en neige dans un autre récipient, quand celui-ci commence à être ferme ajouter en 3 fois le sucre semoule pour serrer les blancs
  3. Mélangez les blancs neige délicatement avec une spatule à la chantilly et transvasez le tout dans une poche à douille pour remplir de ce mélange vos verrines
  4. Gardez au frais avant de servir et disposez quelques framboises saupoudrées de sucre glace sur vos mousses, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 

 

 

 

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Natly 13/10/2017 15:38

Ta mousse est franchement INDÉCENTE !!! ...... de gourmandise !!! :D
Je craque, j'ai faim :p
Merci pour ta super participation, quand je dit que tout ce que tu fais est beau :)
Gros bisous

latabledeclara 13/10/2017 13:29

Quel delieuse coupe. .. j'y plongerais bien ma cuillère
Bisous ma belle

Doria 13/10/2017 11:47

Superbe dessert avec de très jolies photos.
Bisous, Doria

kekeli 13/10/2017 06:31

Superbe dessert !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Amy | Food Etcaetera 13/10/2017 03:59

SUBERBE!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <3