Clafoutis aux pommes-tonka

Publié le par Lova P.R

C'est mercredi et quand une maman cherche LE gouter rapide et efficace pour ces marmottes... et bien la maman se met à faire une illustre et classique douceur avec une pointe de revisite ;-)

C'est la saison des pommes au verger alors profitons-en! Je reviens vers vous à pas d'escargot ... On me dit souvent que ce blog est mon oxygène et ma thérapie mais pour le moment je me m'efforce pour reprendre l'écriture ici et ce n'est pas du tout évident... J'espère que cette recette vous plaira, en tout cas mes puces avaient aimé.

Joli mercredi à tous mes gourmands!

Ingrédients pour 6 personnes

6 pommes (type Pink lady ou autre acidulée), 150g de sucre de canne non raffiné, 100g de farine, 3 oeufs, 1 fève Tonka, 250 ml de lait, 2 c à s de Cointreau (facultatif), 20g de beurre demi-sel, 1 peu de beurre+farine pour chemiser le moule, un peu du sucre glace pour la déco

  1. Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier afin qu'ils blanchissent
  2. Râpez la fève tonka et ajoutez-la au mélange oeufs-sucre
  3. Ajoutez la farine et continuez de fouetter la pâte en versant le lait progressivement afin d'éviter les grumeaux
  4. Faites fondre le beurre, ajoutez à la pâte, mélangez de nouveau et versez le Cointreau puis fouettez une dernière fois pour incorporer l'alcool
  5. Préchauffez le four à 180°C
  6. Épluchez le pommes et découpez-les en petits dés
  7. Beurrez et fariner vos petits moules ou votre grand plat à gratin et disposez vos pommes au fond 
  8. Versez la pâte sur les fruits et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C, c'est cuit. Vous pouvez le servir tiède ou bien frais après quelques heures au réfrigérateur. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, c'est prêt! RÉGALEZ-VOUS!

 

 

 

 

Publié dans Pâtisserie, Dessert

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Mathilde 29/10/2018 22:04

J'ai découvert la tonka il y a peu et j'adore ça !! je suis sûre que l'association avec la pomme doit être divine! bisous

Cusisiner en paix 29/10/2018 08:39

Cette version de clafoutis avec des pommes est plus que gourmande Lova.
Ce sera mon prochain dessert.
Belle semaine, gros bisous.

Gourmandisesdelo 28/10/2018 20:49

Et bien tu as raison, super maman a trouvé LA recette idéale ^^
Ton clafoutis est à tomber par terre
Bonne soirée bise

gridelle 26/10/2018 18:19

coucou ma belle! beau choix d'association! pomme/tonka ça fonctionne à merveille! biz

Muriel 25/10/2018 21:20

Hummm! pommes tonka... j'ai bien envie de tester! bonne soirée