'Ti punch des îles

Publié le par Lova P.R

'Ti punch des îles
'Ti punch des îles

Quand une lorraine épouse un portugais, ils veulent un ´ti punch des îles concocté par un bourguignon marié à une malgache ....! Non non on n'a pas encore bu... et pourtant c'est bien la véritable histoire de ce punch destiné au vin d'honneur de nos amis.

Voici donc la recette de mon amoureux de mari pour nos mariés de copains.( à consommer avec modération bien sûr).

Ingrédients pour 9 litres de punch

3l de rhum

3l de jus d'orange.

1l de jus de goyave.

1l de jus de mangue.

1l de jus multivitaminé.

0,5l de sirop de canne.

3 belles gousses de vanille.

2 bâtons de cannelle.

1 c à c de noix de muscade râpée.

1 c à c de 4 épices.

6 oranges.

3 oranges sanguines pour la décoration finale.

  1. Préparer minimum entre 2 et 5 jours à l'avance (bien maintenir le mélange au frais).
  2. Fendez les gousses de vanille en deux.
  3. Coupez 6 oranges grossièrement pour les faire macérer dans le cocktail.
  4. Versez tous les ingrédients dans le saladier. Bien mélanger.
  5. Le dernier jour retirez les morceaux d'orange et les gousse de vanille
  6. Coupez en rondelles les oranges sanguines.
  7. Servir dans saladier à punch ou un joli jarre transparent
Conseils et trucs de barman:

Utiliser du jus exotique multivitaminé comme dans la recette à la place du jus de fruits de la passion si cela n'est pas trouvable.

Ne pas utiliser de jus de fruit rouge, cela colorerait le punch

Publié dans Cocktail

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Delph 06/10/2015 22:50

Bonjour! J'ai fait votre recette du punch pour les 40 ans de mon mari et il était vraiment excellent! Je l'ai fait avec de vraies oranges et en les laissant entière dans le mélange, et pressée la veille. Jai congelé 2 bouteilles de 2L car on en avait fait beaucoup et je les ai ressorties quelques semaines plus tard : impeccable! Vraiment je garde cette recette et la recommande +++ (bien faire macérer 4/5 jours à l'avance)

Lova P.R 07/10/2015 07:30

Merci pour le test