Cookies chocolat, amandes effilées, flocon d'avoine

Publié le par Lova P.R

Hello les gourmands, c'était l'heure du goûter ;-) et oui une recette fraichement réalisée ce matin ou plutôt refaite 3 fois depuis hier parce qu'une de vos amies préférées vous en a réclamé et que la fournée a été seulement satisfaisane (surtout pour la pénible que je suis) qu'au bout de la troisième. Oui, 3 tests pour des petits cookies... J'avoue... c'est peut-être "too much" mais le façonnage et la texture des cookies a été un peu obsessionnels hier, et oui, y a des jours où j'occupe mon cerveau à des petits détails mais que de belles gourmandises et de jolies pensées positives au final ;-) Allez zouh , filez avant que votre quatre heures vous passe sous le nez ;-) Beau et doux week-end les amis!

Ingrédients pour environ 18 cookies

115g de beurre demi-sel pommade, les graines d'une graine de vanille, 1 oeuf, 100g de sucre de canne non raffiné, 80g de sucre vergeoise blond, 140g de farine T55, 80g de flocon d'avoine complète, 1/2 c à c de levure, 1/2 de bicarbonate, 70g de chocolat noir pâtissier concassé, 70g de chocolat au lait pâtissier concassé, 50g de d'amandes effilées, 18 demi-morceaux de carré de chocolat noir ou au lait

  1. Dans le bol du robot muni du feuillet ou à la main, mélangez le beurre, les graines de vanille et les sucre jusqu'à obtenir un appareil crémeux puis ajoutez l'oeuf
  2. Tamisez la farine avec la levure et le bicarbonate, ajoutez ce mélange à l'appareil précédent et incorporez ensuite les flocon d'avoine 
  3. Enfin ajoutez les chocolats concassés ainsi que les amandes effilées
  4. Formez un boudin avec la pâte dans un film étirable et réservez au frais au moins 1 heure
  5. Au bout de ce temps préchauffez le four à 180°C
  6. Découpez le boudin de pâte à cookies en tronçon d'1 cm environ, insérer au milieu de chaque tranche 1/2 carré de chocolat et formez une boule puis disposez les boules de pâte bien espacées sur une plaque allant au four
  7. Enfournez 13 à 15 minutes à 180°C, c'est prêt à déguster froids ou tièdes, RÉGALEZ-VOUS!

 

Publié dans cookies, patisserie

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calinhorely 05/05/2019 13:21

Miam ! Ils donnent vraiment envie !

Isabelle 03/05/2019 10:12

ils doivent être irresistiblement croustillants!

gridelle 30/04/2019 21:25

oh la la! tes cookies sont d'une gourmandise absolue!

Doria 30/04/2019 15:21

Tes cookies sont superbes et terriblement gourmands.
Bisous, Doria

Marion 29/04/2019 08:04

Miam, très sympa tes cookies ! J'aime beaucoup.
Bonne semaine, bises.