Riz au lait à la vanille de Madagascar

Publié le par Lova P.R

Hello les amis, voici une recette que j'ai réalisé avec une de mes minettes, j'en ai une qui n'aime pas le riz au lait, une qui a changé d'avis y a pas longtemps et une autre qui a toujours adoré ça comme moi. J'ai donc voulu refaire cette recette avec les mêmes façons que M Conticini mais avec des proportions une pointe modifiées. Cela fait une bonne semaine que j'ai une entorse qui m'enquiquine pour passer en cuisine alors dès que je trouve une recette facile réalisable par une de mes puces, je les convaincs de les guider en cuisine ;-) Pour les photos... elles sont au petits soins (Vive les vacances avec maman ;-)), elles m'installent pour 1/2 heures maxi (non je ne tiens assise q'une 1/2h pfff) bien calée sur une chaise avec le pied détendu... Mais quelle aventure n'est-ce pas, pfiou...  Bien évidemment je pourrais mettre le blog en pause... ce que je vais devoir certainement faire si mon pied continue à me casser les pieds! Bref, voici une pure merveille de dessert classique au bon goût de vanille de mon île natale! Une recette réalisée avec mes minettes et ma petite tête! ;-)

Belle journée les gourmands!

Ingrédients pour 6 personnes

800g de lait entier, 90g de riz rond (ou arborio), 60g de sucre de canne non raffiné, 40g de crème liquide entière, 1 belle gousse de vanille

  1. Disposez le riz dans une casserole avec de l'eau froide à hauteur. Portez le tout à ébullition afin de blanchir le céréale et égouttez-le
  2. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, la gousse de vanille fendue en 2 (gousse+graines), après ébullition éteignez le feu et laissez le tout infuser 15 à 20 minutes avec la vanille
  3. Au bout de ce temps ajoutez ke riz et faites cuire votre riz au lait à petit feu 35 à 40 minute
  4. Retirez la pellicule formée par le ris et le lait et transvasez votre riz au lait chaud dans un saladier, laissez refroidir à température et puis une nuit au réfrigérateur en filmant au contact.
  5. Le lendemain servez votre riz au lait bien frais dans des verrines ou coupelles, c'est prêt!

Vous pouvez servir seul, avec des fruits de saison, du caramel liquide, du coulis de fruit ou des copeaux de chocolat selon votre goût votre riz au lait!

 

Publié dans Dessert, épices

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Not Parisienne 17/07/2018 06:52

Quel résultat ce sont de super assistante que tu as là!! j'adore le riz au lai et celui ci a l'air parfaitement crémeux comme j'aime! bisous!

Isabelle... 16/07/2018 08:49

bravo à toutes pour cette délicieuse recette...Bisoussss

Gourmandisesdelo 15/07/2018 19:32

j'adore le riz au lait et je n'en fait pas souvent d'ailleurs ... tu me donnes envie de m'y mettre
bise

Doria 14/07/2018 15:34

Ce riz doit être bien savoureux en bouche, j’adore ça !
Bisous, Doria

maggkitchenette 12/07/2018 11:15

Bravo ma Lova et aussi à tes minettes qui aident avec amour leur maman en galère .Comme je te comprend et comme compatis. J'espère que pour toi la délivrance arrivera au plus vite et que tout cela ne sera plus qu'un mauvais souvenir.
C'est un très joli dessert rempli de souvenirs pour toi et qui est si doux que l'on a plaisir à le déguster . Bon Courage ma chère Lova et gros bisous .maggy