Cuillères de salsa avocat-feta et son panaché au citron vert

Publié le par Lova P.R

Hello les amis, nous voilà en week-end, le thème de l'apéritif avec une boisson pour la Foodista Challenge #43 d'Hélène Keskonmangemaman tombe à pique ;-) Notre marraine choisi précédemment par Lau en cuisine m'a donné envi de réaliser ces 2 recettes très faciles. Pour ce défi culinaire initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, je voulais voyager... Comment c'est venu alors??? Pour la salsa? J'ai une de mes minettes qui m'en réalise avec les tomates du jardin pratiquement tous les soirs en ce moment, j'ai alors eu l'idée d'ajouter l'avocat et la feta à la recette et hop le tour est joué. Et pour le panaché? C'est tout simplement une de mes boissons gazeuses préférées, et oui je suis une petite joueuse ;-) D'habitude mon homme m'en achète en petite bouteille toute prête, mais là, je me suis une pointe décarcassée ;-) Ma grande minette m'a concocté une limonade au citron avec la machine à bulles et on a piqué une bière à l'homme. Seul hic? Le temps des photos... ma boisson a perdu pas mal de bulles... mais tant pis ;-) Allez zouh, en route l'apéro et très beau week-end les gourmands!

Ingrédients pour 10 cuillères

1 avocat bien mûr, 2 tomates mûres mais fermes type olivettes, 1/2 oignons blanc, 20g de feta, 5 c à c d'huile d'olive, 1 citron vert, 3-4 gouttes de tabasco (selon votre goût), sel et poivre du moulin, huile d'olive, 10 feuilles de persils plats

  1. Lavez et taillez en brunoise (en petits dés) les tomates, réservez-les
  2. Épluchez et coupez finement en petits dés votre oignon et ajoutez-le aux tomates
  3. Taillez en copeaux fin votre feta
  4. Pelez et taillez en brunoise votre avocat et arrosez de quelques gouttes de citron vert pour éviter son oxydation
  5. Dans un saladier mélangez délicatement tous les ingrédients sauf le citron vert et les feuilles de persil
  6. Déposez une feuilles de persil sur chaque cuillère et répartissez dans les cuillères apéritives votre salsa
  7. Zestez votre citron vert et saupoudrez d'un peu de zeste vos cuillères, arrosez le tout d'un fin filet d'huile d'olive, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 Panaché pour 1 verre (à reproduire pour chaque invité)

12,5cl de bière blonde (avec ou sans alcool), 12,5cl de limonade maison ou artisanale, 2 rondelles de citron vert (bio ou non traité) (récupérez le reste de l'apéritif)

  1. Versez dans un grand verre la bière et la limonade
  2. Ajoutez les rondelles de citron à votre boisson, c'est prêt, SANTÉ!

Liste des participants pour cette 43eme édition : 
Valérie de 1-2-3 Dégustez ,
 Andréa non blogueuse (recette sur mon blog )
Catalina , le blog de Cata 
Lova de Graine de faim Kely
Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo
Dyen de de Dyen's kitchen 
Carole de Ramène la Popote
Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises
Les gourmands de Gourmand et bio
Sophie de La Tendresse en Cuisine  

La liste des précédentes éditions 
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? n°36: Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c'est devant la télé ! n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !  

Publié dans Apéro, Entrée, Cocktail, Défi

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Viviane 01/08/2018 09:20

L'Homme dirait aussi que ce n'est pas de la bière mais le panaché maison est bien rafraichissant et associé à la cuiller salsa, on se rêve sur la terrasse quand un début de fraîcheur fait son apparition.
Agréable journée.

Not Parisienne 31/07/2018 07:03

Super sympa cette petite recette apéritive! Quand au panaché, je n'en bois jamais mais là j'en ai fait justement hier hihi, mon homme a râlé que ce n’était pas de la bière mais c'était bon quand même ^^ bisous!

maggkitchenette 30/07/2018 17:33

Quel apéro super sympa ,et avec les petites cuillères de salsa c'est frais et gourmand .Bravo Lova , et bravo aussi à tes minettes qui assurent " grave " . Grosses bises .maggy

gridelle 30/07/2018 17:21

ça j'adore! c'est parfait l'été en apéro ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé! bref! tu me régales!

Hélène Keskonmangemaman 30/07/2018 10:19

c'est frais , c'est gourmand , c'est au top ma lova , j'adore ta proposition