Macédoine de légumes, sauce au yaourt et son oeuf mollet - Battle Food #61

Publié le par Lova P.R

Coucou les amis, à l'heure de cette 61 ème édition, je serai en vacances quelques part dans le Sud alors je finaliserais ma petite visite chez mes camarades gourmands et gourmandes dimanche ;-) La Battle Food? vous savez, un de nos rendez-vous de fous de cuisine une fois par mois, notamment le 2ème Vendredi du mois pour la Battle Food, initié par Carole du blog Sunrise Over Sea en 2012. Un Parrain ou une marraine orchestre et impose son thème à chaque édition. Hélène de Kekonmangemaman?, la précédente marraine a désigné Lilie du blog La Cuisine Maison, Et Pourqoi pas Moi pour le défi de ce mois. 

***Le thème de Lilie? La salade composé***

Comme salade? J'ai choisi de vous raconter celle-ci, la macédoine ou salade russe, j'en ai déjà réalisé une sur le blog mais dans une autre version ICI, j'adore cette salade, ça me rappelle toute mon enfance! Le dimanche, à la sortie de l'église, c'était l'entrée préférée de ma famille! Je l'ai customisé à ma sauce encore une fois et le régal a été unanime à la maison et en plus, ma salade est plutôt light avec le yaourt contre la traditionnelle mayo ;-)

Allez zouh, filez racontez vos salades à vos ouailles vous aussi ;-)

Ingrédient pour 5 à 6 personnes

1 gros navet, 2 carottes, 2 pommes de terre, 200g de haricot verts , 150g de petits pois, 1 yaourt grecque bio, le jus d’1/2 citron, 1 petite botte de ciboulette et de persil ciselés, 1/4 de c à c de curry, 1/4 de c à c de paprika, 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 6 oeufs extra frais            

  1. Épluchez et coupez les légumes en petits dés 
  2. Faites blanchir les légumes (carottes, navet, haricots verts, petits pois, pomme de terre) dans une grande casserole d'eau bouillante salée soit 20g de sel pour 1l d'eau environ 15 à 20 minutes
  3. Égouttez les et plongez-les aussitôt dans un saladier d'eau glacée puis égouttez
  4. Mélangez, le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, les épices, le sel et 2/3 des herbes ciselés puis versez le tout sur les légumes en mélangeant délicatement la salade. Saupoudrez la macédoine avec le reste d'herbe,rectifiez l'assaisonnement si besoin est et réservez au frais
  5. Faites cuire vos oeufs 6 minutes dans l'eau bouillante, faites-les refroidir aussitôt dans un bol d'eau froide et écalez-les délicatement. Enfin servez-les sur les assiettes de macédoine, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 

 

 

Liste des participants(es) :

- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo

- Delphine du blog Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis

- Lova du blog Graine de faim Kely

- Hélène du blog Keskonmangemaman?

- Carole du blog Ramène la popote

- Nath du blog Pourquoi je grossis

- Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde

- Maria du blog Recette d'une crétoise

- Maéva du blog Cook a life

- Léa du blog Le repaire des ventres faims

- Dyen du blog Dyen's Kitchen

- Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison Et pourquoi pas moi ? 

- Cath du blog Miam "La cuisine de Cath" 

- Omry du blog Les expériences d'Omry

- Marie du blog United Colous of macarons

- Florence du blog Les Délices de Florence

- Violette du blog La gourmandise de Violette

- Céline du blog Comme une envie de douceur

- Lina du blog Chaud Patate

- Peg59 de la page FB Mes plats au quotidien mais pas que

- Catalina du blog Le blog de Cata

- Christine du blog Pause-nature

- Marie du blog Crazy Cake

- Cathytutu du blog Chez Cathytutu

- Valérie du blog 1,2,3...Dégustez!

- Mélanie du blog Les recettes de Mélanie

- Emeline du blog Vite fait bien cuisiné

 - Aurore du blog Auroresbakery

Justin du blog The garden of delights

-Coco soleil de la page Facebook La cocosoleil dans sa cuisine

 

Publié dans Entrée, Accompagnements, Défi

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Commenter cet article

Justin 18/05/2018 23:16

A la base je déteste la macédoine, mais ta recette me donne envie de faire une exception ;)
Bizz et belle soirée
Justin

Maeva @ CookALife!byMaeva 18/05/2018 17:51

Bon, pour une fois, je passe mon tour, la macédoine n'a jamais été mon truc, même adulte, je sais pas, ça veut pas, ha ha mais je te fais quand même des bisous Lova ^_^

Omry 16/05/2018 11:35

Très jolie assiette gourmande ! ça fait envie <3

Dyen's Kitchen 15/05/2018 23:59

Très gourmand comme recette cet oeuf, passe voir ma participation quand tu as un temps, direction Hawaï avec un Poke Ball à ma façon.
Belle semaine.
Dyen (Dyen's Kitchen)

latabledeclara 15/05/2018 22:10

Ton oeuf est parfait
Bises