Cookies amandes-noisettes - Ig Bas

Publié le par Lova P.R

Hello les amis, voici une idée de douceur très sage pour votre week-end. Oui oui, encore une recette IG Bas, je peux assurer qu'ON N'EST PAS du TOUT au RÉGIME à la maison, mais on apprécie de plus de plus en plus ces gourmandises aux ingrédients très sains, alors autant joindre le plaisir à la santé n'est-ce pas? Je ne vous cache pas que lorsque j'ai commencé à façonner mes cookies, au vue de la texture que j'ai trouvé surprenante, je n'étais franchement pas emballée... mais les au final, le résultat était très gourmand, ouf!!! Les filles et moi avions totalement craqué, au départ je voulais suivre bêtement la recette des cookies pralinés au son d'avoine du blog Saines Gourmandises de Marie Chioca mais très vite, j'ai dû adapter certaines compositions et dosages de la recette avec le contenu de mon placard... et c'est ainsi que ces cookies ont vu le jour... enfin, pas très longtemps mais quand même ;-)

Allez zouh, filez en cuisine, beau week-end gourmand les gourmands!

Ingrédients pour 12 cookies généreux

75g de son d'avoine (IG15), 75g de farine d'épeautre T110(IG45), 100g de purée d'amande blanche(IG35), 50g de pépites de chocolat noir 70%(IG25), 70g de sucre fleur de coco(IG35), 30g d'amandes concassés(IG15), 30g de noisettes concassés(IG25), 5g d'huile de coco, 1 c à c de levure chimique, 1 bonne pincée de fleur de sel, 1 oeuf, 50g de chocolat noir fondu+10g d'huile de coco pour le nappage

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mélangez la farine, la levure, le sucre et la fleur de sel dans un grand bol
  3. Puis versez les noisettes, les amandes et les pépites de chocolat
  4. Ajoutez la purée d'amande puis l'oeuf et enfin l'huile de coco du bout des doigts
  5. Chemisez une plaque allant au four avec du papier cuisson, formez des tas de pâtes, aplatissez-les légèrement et posez-les sur la plaque
  6. Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C
  7. Arrosez grossièrement en filet du mélange chocolat-huile de coco fondu vos cookies tout chaud et laissez refroidir avant dégustation, c'est prêt!

 

 

 

 

Publié dans cookies, IG Bas, Pâtisserie

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Sabrina 02/01/2020 13:12

Est ce qu'on peut les congeler?

Lova P.R 07/01/2020 21:26

Je vous avoue que je n'ai pas testé la congélation, cela risque de ramollir les sablés cuits. Je vous conseille de congelé la pâte crues plutôt. Bonne soirée

Caroline 27/07/2019 15:58

Juste terrible le problème est de ne pas manger les 12.

Virginie 24/05/2018 10:47

Wahou j'en salive à tester ;)

giulia 22/05/2018 19:11

Devant la photo j ai envie de rentrer dans l'écran ... bisous

maggkitchenette 22/05/2018 16:27

Ils sont craquants tes cookies , tellement gourmands ... et tu nous dis que c'est régime ..; avec des régimes comme çà , il va y avoir des amateurs ! Bravo et gros bisous .