Tarte fine aux pommes caramélisée - Battle Food #58

Publié le par Lova P.R

Coucou les gourmands, cette semaine est chargée chez moi, entre la Bataille Food hier et la Battle Food chez Sarah de Play With Food aujourd'hui, autant vous dire que je n'ai pas vraiment chômé ... C'est aussi une Battle Food un peu spécial pour moi car Annie de By ACB 4 You m'a confié l'administration de la page Facebook de ce défi culinaire entre blogueurs, initié par Carole de Sunrise Over Sea en 2012, courant Janvier. Mais quelle honneur elle m'a fait là! MERCI Annie pour ce magnifique cadeau! C'est donc ma première Battle en tant qu'administratrice et j'espère que je serais à la hauteur de vos attentes pour mettre en valeur les réalisations des participants sur la page Facebook.

Sarah a donc été nommée par Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise lors de la précédente édition, et nous embarque pour un thème qui me plait beaucoup:

Tombons dans les pommes! (pomme de terre ou pomme tout court ;-))

Et pour ma part, je ne me suis pas privée du fruit défendu car ceci est la recette de l'une des tartes préférées de Monsieur! Alors forcément... succès garanti chez moi! J'ai trouvé la super technique de Chocolate & Zucchini qui faisait parti de ma longue "to do list" depuis un certains temps. Je vous donnerais la prochaine fois la recette de la pâte feuilletée promis, mais vous allez en trouver de très bonnes sur la toile je vous rassure ;-)

Sur ce, je vous souhaite une belle et douce journée chers lecteurs!

Ingrédients

50g de beurre demi-sel fondu, 25g de sucre roux, 25g de sucre vanillé, 200g de disque de pâte feuilletée pur beurre, 3 pommes pelées(450g environ), vidées et finement coupées en lamelles

  1. Préchauffez le four à 175°C
  2. Tapissez une plaque de four avec du papier cuisson et beurrez le papier avec la moitié du beurre fondu ensuite saupoudrez  de sucre roux
  3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travaille légèrement fariné afin d'en extraire un cercle de pâte de 25cm de diamètre, piquez-la à l’aide d’une fourchette,réservez les chutes pour d'autres douceur
  4. Posez le cercle de pâte sur la zone beurrée et sucrée du papier sulfurisé de votre plaque de four
  5. Disposez harmonieusement en rosace les tranches de pommes de l'intérieur vers l'extérieur de la pâte feuilletée en laissant une marge de 1,5cm du borde de la pâte
  6. Badigeonnez la marge de pâte et les pommes avec le reste de beurre fondu
  7. Enfournez le ta tarte 30 minutes à 175°C (chaleur tournante) jusqu'à ce que les pommes soient fondantes
  8. Saupoudrez la tarte avec le sucre vanillé et passez sous le grill 2 à 3 minutes jusqu'à caramélisation du sucre, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

À servir tiède ou à température ambiante avec une bonne glace vanille pour moi ;-)

 

 

LISTE DES PARTICIPANTS :

 

- Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises - Emeline de Vite Fait... Bien Cuisiné - Lova de Graine de Faim Kely - Marie de United Colors of Macarons - Carole de Ramène la Popotte - Hélène de Keskonmange Maman - Valentine de I Am Hungry - Jenna du Bistro de Jenna - Afternoon Tea Gourmand - Marie de Crazy Cake - Sylvie de La Table de Clara - Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine - Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ? - Maggy de Maggkitchenette - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Natly de Cuisine Voozenoo Miss Douceur de Comme une envie de Douceur -  Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Nicolas de Dans ma cuisine à moi - Sophie de La tendresse en cuisine - Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises - Valérie de Framboises et Bergamote - Nath de Pourquoi Je grossis ? - Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises - Boeuf Karotte Régal de Paresse - Marie de Cooking and Bon Appétit - Delphine de Oh, la gourmande - Cathytutu de AaaTable - Nadia de Jnanesirine - Silvie de Citronelle and Cardamome - Aby de Mes kilos s'envolent - Aurélie de Tizi Cooks - Fabienne de Famoh -

Publié dans Pâtisserie, Tartes, Dessert, Défi

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Commenter cet article

implantation capillaire 16/02/2018 23:21

Je l'ai également testée, cette recette est délicieuse.

Doria 13/02/2018 18:02

Superbe cette tarte fine qui doit être bien savoureuse en bouche.
Bisous, Doria

sotis 12/02/2018 14:10

tu me fait saliver avec ta tarte!!!! bisous

La gourmandise de Violette 11/02/2018 20:29

je craque, un dessert que j'aime tant... bisous

Rita Siffert 11/02/2018 20:04

On est en phase....moi aussi j'ai fait une tarte fine aux pommes aujourd'hui mais un peu différente (avec du sirop de Liège ! ) miam miam....bisous!