Cigarettes russes - Battle Food #57

Publié le par Lova P.R

Coucou les gourmands, non je n'ai pas oublié notre rendez-vous du mercredi mais j'ai plutôt failli oublier de m'inscrire à la Battle Food #57 dont la marraine est Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise pour cette édition! Isabelle a été choisi précédemment par Gaëlle de My Nomade Cuisine pour nous guider délicieusement cette fois-ci. Le thème du croquant marche bien avec ma bande, MAIS j'ai dû m'atteler en cuisine un bon moment à se brûler les mimines pour honorer le thème cause de "tête en l'air" et de fatigue... J'ai pris la recette des langues de chat de Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait pratiquement à lettre par manque de temps pour personnaliser la recette et pour assurer un petit encas maison pour les minettes... J'ai tout de même réduit le sucre de 5g et c'était parfait ainsi je trouve, j'ai aussi utilisé du sucre roux non raffiné, je n'aime plus que ça en ce moment... Le goûter s'est passé très vite ce mercredi, il a fallu négocier quelques cigarettes un instant pour les photos et le tour est joué mais surtout que j'ai pas trouvé plus croquant et plus rapide à réaliser hier ;-)

Allez zouh les gourmands, testez à votre tour, je vous promets que c'est une petite bombe ;-)

Belle journée croquante et gourmande à tous!

Ingrédients pour 18 à 20 cigarettes

90g de beurre demi-sel pommade, 85g de sucre roux, 90g de blancs d'oeuf (environ 3 blancs), 90g de farine

  1. Mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un appareil crémeux
  2. Ajoutez les blanc d'oeuf et mélangez le tout
  3. Ajoutez ensuite la farine afin d'obtenir un mélange homogène et réservez la pâte au frais 1 heure
  4. Préchauffez le four à 165°C (chaleur tournante) ou 180°C (chaleur à convection naturelle)
  5. Sur une plaque tapissée de papier cuisson, déposez  2 à 3 cuillères à soupe de pâte maximum 
  6. Étalez très finement vos pâtes avec le dos d'une petite cuillère dans un cercle ou emporte pièce de 8 à 10 cm de diamètre
  7. Enfournez 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et leur pourtour légèrement plus cuit
  8. Soulevez le papier cuisson et posez-le à l'envers sur une planche puis à l'aide d'une baguette en métal ou en bois, roulez vos cigarettes pendant que c'est chaud sinon les biscuits cassent (attention ça brûle)
  9. Maintenez quelques secondes vos cigarettes roulées , c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

Avec une bonne glace, un chocolat chaud, un thé ou un petit moka vous serez au paradis avec ces cigarettes ;-)

 

 

 

 

Liste des participants :

Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Valérie de Framboises et bergamote – Nath de Pourquoi je grossis – Hélène de Keskonmangemaman? – Catalina de Le blog de Cata  – Sylvie de La table de Clara  – Delphine de Oh, la gourmande – Christelle de La cuisine de poupoule – Emeline de Vite fait bien cuisiné – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises– Natly de Une cuisine pour Voozenoo– Carole de Ramène la popotte– Marie de Crazy cake– Patou de Karibo Sakafo – Lina de Le Chaud Patate – Jenna de Bistro de Jenna – Anaïs de Encore une lichette – Annie By acb 4 you– Cécile de Et rond, et rond, petits platapons – Mel de Mel’s way of life – Sab de Sab’n’Pepper– Nadia de Guapa Salad – Sarah de Play with food – Nicolas de Ma cuisine à moi– Marie de United colors of macarons Regal de paresse  La taverne d’Hastremire  – Craquounette de Craquounette avenue – Nadia de Jnane sirine – Mélina de Mélina & chocolat – Aurore de Aurore’s bakery and delicious things– Gaëlle de My Nomad Cuisine – Ca sent bon – Lova de Graine de faim kely – Lic’ de Aussi délicieux qu’un gâteau - Florence de Une maman puissance 4

Publié dans Pâtisserie, Dessert, Défi

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Etienne 22/08/2018 13:40

Bonjour, foin des éloges dithyrambiques, concrètement, après cuisson, quand j'ai retourné mon papier sur une planche (donc dessus des biscuits au contact de la planche) je retire le papier et en utilisant une baguette, je roule rapidement chaque biscuit ?
Merci

Lova P.R 22/08/2018 14:25

Bonjour, oui il faut les rouler rapidement pendant que c’est brûlant et souple ;-) binne journée

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 18/01/2018 17:39

Qu'elles sont belles et appétissantes !

la cuisine d'anna purple 15/01/2018 22:44

hum j'adore ca! bien envie de tester!!

Marie/aggietlili 15/01/2018 21:29

trés belles tes cigarettes russes, comme chez le pâtissier !
Bisous

Petite Cuillère 15/01/2018 19:37

Ah beh oui effectivement ça, ça croque ;-) J'adorais ça étant enfant... pour faire comme les grands avec leurs cigarettes :D

Grosses bises,

Gabrielle