Sorbet abricot-amande (sans sorbetière)

Publié le par Lova P.R

http://www.grainedefaimkely.com/2017/06/sorbet-abricot-amande-sans-sorbetiere.html

Hello les amis, je fais un petit passage furtif sur le blog pour vous envoyer un peu de fraicheur amicale avec ce sorbet simplissime au Thermomix. Si vous n'avez pas de Thermomix, pas de panique, il peut se réaliser avec un mixeur de bonne qualité et puissant. J'ai réalisé cette délicieuse recette avec des abricots venant d'un petit producteur d' Ardèche et avec du sirop de glucose. Pourquoi du glucose??? parce qu'il ralenti la cristallisation du sorbet d'où cette texture onctueuse, il peut se remplacer par la gomme arabique, produit naturel qu'on peu trouver sur internet. Allez zouh, je file au frais, beau week-end à vous les amis!

Sorbet abricot-amande (sans sorbetière)

Ingrédients pour 6 personnes

600g d'abricot frais dénoyautés, 50g de sirop de glucose, 40g de sucre glace, 150g d'amandes effilés

  1. Découpez les abricots frais dénoyautés en quatre
  2. Congelez les fruits à plat au moins 3 heures
  3. Mixez les fruits ainsi que le sucre glace et le sirop de glucose 2 minutes à vitesse 6 (ou maximal si vous n'avez pas de Thermomix
  4. Mixez de nouveau le tout à 1 minute à vitesse 5 à l'aide de la spatule
  5. Mélangez les amandes effilés au sorbet crémeux et servez aussitôt, RÉGALEZ-VOUS!

Sorbet abricot-amande (sans sorbetière)

Sorbet abricot-amande (sans sorbetière)

Sorbet abricot-amande (sans sorbetière)

 

Publié dans Dessert

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ASSIA 22/07/2017 07:42

Juste Magnifique....moi qui adore les abricots...Deux ingrédients qui se complètent parfaitement !!

Muriel des Myls 27/06/2017 22:03

mmm ça me fait envie !!

Perrine 27/06/2017 09:51

Hyper appétissante, ta glace sans sorbetière !

Lou 26/06/2017 19:03

Oh la la , quelle tuerie !

gridelle 26/06/2017 17:01

oh la gourmande! figure toi que j'ai ma version du sorbet abricot qui arrive dans quelques jours! mais alors le tien à l'amande c'est du délire!!! Mmmmm!