Aperitivo aux olives, pomme de terre et jambon de Parme

Publié le par Lova P.R

Aperitivo aux olives, pomme de terre et jambon de parme

Coucou les amis, c'est le week-end tous le monde est détendu et on a prévu la Dolce Vita avec ce magnifique jambon de Parme que Florine m'a généreusement offert dans un beau coffret et avec un très joli tablier blanc!

Pourquoi ai-je accepté ce chouette cadeau???

*Parce que ce jambon incarne l'excellence de la gastronomie italienne,

*C'est un produit de terroir d'appellation d'origine protégée

*Un produit d'exception sans additifs ni conservateur

*Le cochon de race est né et élevé en Italie avec des céréales nobles et au petit lait de Parmesan

*Son affinage dure entre 12 et 48 mois 

*Et enfin, sa qualité est garantie par un consuntium de tutelle! Rien que ça!!!

Vous pensez bien qu'un cadeau comme celui-ci ne se refuse pas et reflète exactement ce qu'on aime avec mon petit blog ;-)

Bref, je l'ai servi en apéritif avec cette recette simplissime au bon produit du pays d'Emilie-Romagne!

Allez zouh, tous à l'apéro et beau week-end les amis!

Aperitivo aux olives, pomme de terre et jambon de parme

Ingrédients pour 4 personnes

100g de tranches de jambon de Parme, 1 c à s d'olives noires (variétié la Cailletier des Alpes maritimes pour moi), 1 c à s d'olives vertes, 80g de Pecorino (ou parmesan à défaut), 1 botte de roquette, 5 c à s d'huile d'olive, le jus et les zestes d'1/2 citron, 1 petite botte de persil plat hachées, sel et poivre du moulin

***Pour les pommes de terre***

  1. Faites cuire le pomme de terre dans l'eau bouillante salée
  2. Égouttez-les et laissez-les refroidir
  3. Épluchez et coupez-les en morceau
  4. Assaisonnez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le jus et les zestes du citron ainsi qu'avec le sel, le poivre et le persil haché

***La salade***

  1. Lavez et essorez la roquette
  2. Hachez grossièrement la roquette et ajoutez-la aux pommes de terre
  3. Complétez avec les olives et le Pecorino coupé en fines tranches

***Dressage***

  1. Disposez joliment tous les ingrédients dans de petites assiettes
  2. Servez avec une tranche de jambon de Parme, RÉGALEZ-VOUS!

Aperitivo aux olives, pomme de terre et jambon de parme

 

Publié dans Apéro, Entrée

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Commenter cet article

la cuisine de poupoule 14/06/2017 19:04

Voilà une très belle assiette ça donne vraiment envie
Bonne soirée
bises

mamimijane 14/06/2017 17:36

voila une assiette comme je les aime et ce jambon et délicieux.
bonne fin de journée bizzzz

Mathilde 12/06/2017 23:30

Je ne doute pas que le jambon était extra!! bisous ! :)

gridelle 12/06/2017 16:47

tu as parfaitement mis en valeur ce gentil présent!

Lova P.R 12/06/2017 22:08

Merci Ingrid! Bisous

Not Parisienne 12/06/2017 11:07

Sympa ce jambon, il a l'air au top! J'aime ta manière de le mettre à l’honneur dans une recette simple avec de bons produits!

Lova P.R 12/06/2017 21:58

Merci, c'est vrai que ce jambon est beau et bon produit, j'ai pas eu grand chose à faire ;-) Bises