Soupe de pomme de terre et de poireau et sa chantilly aux 5 baies et piment d'Espelette -Bataille Food #41

Publié le par Lova P.R

Après les festivité tout le monde part à la recherche du "light perdu", pour cette édition de la Bataille Food #41, Aurore du joli blog Aurore's Bakery, marraine choisit par Marie de Cooking & Bon Appétit nous ouvre les porte de la douceur et de la raison.

Ce rendez-vous du 1 er mercredi du mois crée par Jenna du Bistro de Jenna est un réel plaisir pour découvrir et partager de jolies recettes avec les "fous de food", et là le thème est juste sur mesure pour moi, bien fatiguée et patraque depuis samedi cette soupe est du pain bénit pour moi, simple, savoureuse et efficace! 

Le thème???

1 boisson CHAUDE 

et 

de la crème, espuma , chantilly...

Pour la petite histoire c'était du moins la séance photo la plus compliquée de mon blog... ou comment vite prendre la photo vite et bien pour que la chantilly ne fonde pas...

Allez zouh en cuisine
 

Ingrédients pour 5 personnes

400g de pomme de terre, 400g de poireau, 50g de carotte, 1 oignon blanc, 800 ml de bouillon de volaille, 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre du moulin, 10 cl de crème liquide froide, 1 bonne pincée de mélange de 5 baies moulus et de piment d'Espelette, un peu de persil frais

  1. Épluchez et découpez les pommes de terres, les poireaux, la carotte et l'oignon
  2. Faites chauffez l'huile d'olive dans un fait-tout pour faire rissoler les légumes une dizaine de minutes, salez et poivrez
  3. Versez le bouillon de volaille sur les légumes et laissez mijotez à feu doux 1 heure
  4. Mixez les légumes dans le bouillon pour obtenir une soupe velouté
  5. Montez la crème en chantilly, salez, poivrez aux baies et au paprika
  6. Disposez la soupe dans les bols et posez dessus une belle cuillère de chantilly, saupoudrez d'un peu de persil frais, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!

 

Traduction et adaptation par Andry RUNGI, Merci mon amie pour ce joli cadeau de nouvel an!

Vita ny fety dia mba sakafo maivana indray no atolotra am-pifaliana

LASOPY LEGIOMA MISY "CHANTILLY" SY "EPICES"

ZAVATRA ILAINA
Ho an’olona 5

Ovy 400g, poarô 400g, Karoty50g, tongolo be 1, Ron’akoho 800ml, Menaka oliva 2 sotro, Sira, Persila, Crème liquide 10cl, Dipoavatra 5 baies moulues 1 tsongo, ary ampiana sakay kely raha tiana

FIKARAKARANA AZY

  1. Voasana dia tetehina ny ovy karoty, poarô ary tongolo
  2. Hafanaina kely menaka dia endakendasina ao avokoa ny legioma 10minitra eo ary asiana sira sy dipoavatra 3/arotsaka ny ron’akoho dia avela hitokona eo amin’ny afo malefaka mandritra ny ora iray
  3. Totohina amin’ny “robot”ny legioma mba hahazoana lasopy malefaka sy malama tsara
  4. Tapoahana ho lasa “chantilly” ny “crème liquide”, asiana sira, dipoavatra “5 baies moulues” dia sakay kely raha tiana
  5. Ataovy anaty bol ny lasopy dia ataovy eo ambony ny chantilly raraho persila voatetika dia arosoy

FANAMARIHANA

Ny fangaro “5 baies moulues” dia fitambaran’ny: "poivre noir, poivre vert, poivre blanc, baies roses", ary sakay kely, ankehitriny anefa misy manova ny "poivre blanc" soloiny kotomila maina satria io no mora kokoa, eny amin’ny supermarché moa no misy azy ireny na koa ny karana sy mpivarotra "epices"
Azo hohanina amin’ny “crouton”: tetehana ny mofo dia atsofoka anaty lafaoro, hatono na hatao mendimendy amin'ireny lapoaly tsy mila menaka ireny, arotsaka ao anaty lasopy

Mazotoa o

 

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Chris 08/01/2017 19:08

Très clssse !

magg kitchenette 05/01/2017 16:33

Super ta soupe ,elle me fait bien envie . Bravo Lova. Alors qu'est ce qui t'arrive ? Tu vas bien te soigner et vite guérir ,dis ? Gros bisous

gridelle 05/01/2017 14:24

la petite chantilly.... la touche qui rend la supe sublime! j'adore!!!!

sotis 05/01/2017 13:48

hummmm en effet elle est très réconfortante ta soupe!!!! bisous

Poivré Seb 05/01/2017 11:31

Je te souhaite une très bonne année 2017 à toi, ta petite famille et tes proches ! ;O)

Cette soupe m'aurait bien plu !!! miam miam

Bises Lova