P'tits pains briochés vite faits au chocolat (ou pas...) de Dorian

Publié le par Lova P.R

P'tits pains briochés briochés vite faits au chocolat (ou pas...) de Dorian

Hello les amis, voici un bon goûter bien réconfortant qui ravira petits et grands, j'ai testé la première recette du livre du copain Dorian de Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça , et oui le père Noël a eu la gentillesse de me l'offrir ;-)

Ce livre est une pépite pour papa et maman en mal d'inspiration pour nourrir goulument avec plaisir et simplement sa bande de gloutons! Dorian a réalisé ces p'tits pains au chocolat mais j'en ai réalisé sans pour la moitié de mes pains car chez moi, oui oui ça existe, y en a qui sont totalement réfractaires au chocolat... et oui l'homme a préféré garnir son petit pain avec un bon jambon blanc, chacun sa gourmandise voyez-vous ;-)

Alors si vous aussi vous voulez passer l'heure du gouter avec Mister Dorian, testez sa recette ou allez vite vous offrir son bouquin :-) (PS: non non, j'ai pas ni action ni partenariat avec Dorian et Larousse l'éditeur, c'est juste que j'aime beaucoup ce qu'il raconte et ce qu'il fait ;-) )

Ingrédients pour 8 pains 

18 cl de lait tiède, 20g de levure boulangère fraîche, 1 c à c de de sel, 500g de farine T55 2 oeufs battus, 60g de beurre mou en petits dés, 60g de sucre et 45g de pépites de chocolat pour moi (car je n'ai garni que 4 petits pains) 1 jaune d'oeuf et 1 c à s d'eau

  1. Faites dissoudre la levure dans le lait tiède
  2. Dans le bol de votre robot, versez dans cet ordre: le sel, la farine, les oeufs, le beurre et le sucre puis versez dessus le mélange lait-levure
  3. Mélangez le tout en augmentant progressivement la vitesse de votre robot minute après minutes durant 6 minutes et rabattez la pâte afin de formez une boule, enfin laissez lever la pâte recouvert d'un linge pendant 2 heures
  4. Au bout de 2 heures Préchauffez le four à 190°C
  5. Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 2, étalez la moitié, parsemez de chocolat et replier en 3 fois pour couvrir les pépites.
  6. Coupez les 2 pâtons nature et au chocolat en 4 chacun. Formez 8 boules avec le plat de votre main et faites roulez vos pâtons afin d'obtenir des boudins de 20 cm puis déposez-les sur une plaque couvert de papier cuisson
  7. Mélangez le jaune d'oeuf avec l'eau et badigeonnez-en vos petits pains. Entaillez de 3 à 4 entaille vos petits pains 
  8. Enfournez 18 à 20 minutes à 190°C
  9. Laissez tiédir vos pains sur une grille avant dégustation, RÉGALEZ-VOUS!

 

P'tits pains briochés briochés vite faits au chocolat (ou pas...) de Dorian

P'tits pains briochés briochés vite faits au chocolat (ou pas...) de Dorian

 

Publié dans Pâtisserie, Boulangerie

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Petite cuillère et Charentaises 24/01/2017 15:50

Miam ! Il faut venir à quelle heure pour le petit déjeuner ? ^^

Grosses bises,

Gabrielle

Graine de faim kely 24/01/2017 20:47

Tu as un peu louper le coche mais tu es la bienvenue chez moi, faudrait qu'on se rencontre un de ces 4 non ;-)
belle soirée
Bises

sotis 23/01/2017 13:30

oh qu'ils sont tentant tes petits pains!!!! bisous

Graine de faim kely 23/01/2017 20:54

Merci Sotis, bisous, bisous ;-)

sherazade 22/01/2017 22:14

Bonsoir,

Hmmm ces petits pains ont l'air vraiment délicieux
Je craque... avec un bon café ou thé
Merci

Graine de faim kely 23/01/2017 20:54

Merci à toi Shérazade ;-)
Bonne soirée

Perrine 22/01/2017 08:52

Oula, ça a l'air délicieux !! En voyant le "vite fait", je me disais "chouette, une recette où il n'y a pas besoin de se lever tôt le matin" ! "(ou pas...) a commencé à me faire déchanter... Et tout à fait lorsque j'ai vu le temps de repos de 2h ! Mais la dernière image me redonne du peps, ils ont l'air vraiment délicieux ces petits pains !

Graine de faim kely 23/01/2017 20:53

Héhéhé, j'aime beaucoup ta gourmandise, finalement je pense que tu as le courage de te lever tôt si au bout tu as la promesse de picorer de bonnes choses ;-)
Belle soirée Perrine,
Bises

gridelle 21/01/2017 16:24

un truc pour se régaler illico sans trop de prise de tête moi je dis ouiii!

Graine de faim kely 21/01/2017 17:33

Oui oui simple et gourmand ces petits pains de Dorian :-)