Chili con carne in my way

Publié le par Lova P.R

Chili con carne in my way

Chili con carne in my way

Le soleil, la chaleur de l'été et tout le reste commencent à s'éloigner MAIS (N°1) ce n'est pas une raison pour oublier des recettes qui respirent les pays ensoleillés, une recette plutôt rapide à faire en plus pour la mama, que demande le peuple? Alors celle -là, je l'ai peut-être pas fait dans les règles de l'art, MAIS (N°2) elle plait à la bande de cow-girls gourmettes et mon cow-boy de mec (si si de vrais Texans mes petits bourguignons quand ils 'agit de chili ...héhéhé) donc que du bonheur! Ben oui pas trop la forme en ce moment, alors faut bien qe je me motive et je crois bien la qualité de mes photos s'en ressentent... mais (N°3) comme je dis souvent..."la beauté intérieure ça compte!!!"(automotivation...!)

So let's go to the kitchen guys ;-)!!!

 

Ingrédients pour 6 personnes

1kg de paleron (ou viande hachée) , 10cl d'huile d'olive, 5 gousses d'ail , 1 oignon , 4 belles tomates pelées, 200g de coulis de tomates, 1 bouquet garni (thym, romarin, laurier), 500ml de bouillon de boeuf, 500g de haricot rouge en boite et égoutté, 15g de piment rouge en poudre (ou piment d'Espelette), 10g de paprika

 

  1. Découpez le paleron en lanières
  2. Épluchez et émincez l'oignon puis épluchez de même les gousses d'ail et réduisez-les en purée
  3. Découpez en petits dés les tomates pelées
  4. Faites chauffez l'huile d'olive dans la cocotte et faites compoter les oignons et l'ail
  5. Ajoutez la viande à feu vif et faites dorer les lanières de paleron
  6. Versez le coulis et les tomates sur la viande et ajoutez le bouquet garni. Faites revenir le tout 2 à 3 minutes et ajoutez le piment en poudre et le paprika
  7. Ajoutez les haricots rouges à la viande en sauce, mélangez, mouillez le tout avec le bouillon de boeuf et laissez mijotez à feu moyen pendant la préchauffe du four
  8. Préchauffez le four à 180°C
  9. Enfournez la cocotte non fermée entre 40 à 45 minutes jusqu'à réduction de moitié de la sauce et tendreté de la viande, en mélangeant le tout à la moitié du temps, c'est prêt!

 

Dégustez avec des Fajitas ou du riz blanc nature, RÉGALEZ-VOUS!

 

 

Chili con carne in my way
Chili con carne in my way

Chili con carne in my way

Publié dans viande, Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

PLAY WITH FOOD 30/05/2017 11:41

Ce plat me donne très faim ! j'aime beaucoup le Chili, et le tien à l'ai très bon:)

chris 13/10/2016 19:10

Ben écoute, tes photos sans motivation, me motivent bien à y plonger ma fourchette en tout cas!!!!! :D
bisous Lova

sotis 13/10/2016 12:34

oui ça devient chaud pour faire des photo entre la grisaille et les journées qui raccourcissent il faut viser juste mais ça n'enlève rien à la gourmandise de ton chili!!!! bisous

magg kitchenette 13/10/2016 10:07

Ton plat à l'air super bon .Avec le temps qui change nous avons envie de plats réconfortants...moi je suis en train de cuisiner un lapin en sauce . Bon appétit !

les petits plats de Béa 13/10/2016 07:29

Je le cuisine aussi de cette manière avec quelques dés de poivrons, c'est un plat bien réconfortant . J'espère qu'il t'a redonné le moral, faire plaisir à table à sa famille surtout quand elle apprécie, ça y contribue. Bisous Lova