Cannelés salés à la Dolce Vita

Et voici mon second apéro pour mes copains Seb de Poivré Seb et Nathalie de Une cuisine pour VooZeNoo pour leur défi culinaire Compile-moi un menu autour de l'apéro dinatoir! Vous savez ce défi gourmand dont je vous ai parlé la semaine dernière avec mes Cake pops aux lardons et aux pruneaux :-)

Cette recette est simple et pourrait être la star pour votre apéro de fête des père ;-) ben oui, mon homme est bec salé comme pas deux et a adoré ces p'tites bouchées.

Bon à part que ces cannelés ont littéralement conquis ma smala, j'ai vu quelques recettes sur la toile mais là j'ai quasiment respecté la technique de cuisson des cannelés sucrés donc venez par là ma 'ptite recette cool et tchin tchin ;-)

Ingrédients pour 30 minis cannelés

250ml de lait entier

30g de beurre doux

1 oeuf + 1 jaune

50g de farine

40g jambon de Parme cru

40 g de tomates séchées à l'huile

1 petit bouquet de basilic citron

1/2 c à c d'origan séché

30g de gruyère râpé

15g de parmesan râpé

Poivre noir du moulin

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Chauffez à feu moyen le lait et le beurre dans une casserole, jusqu'à ce que le beurre fonde
3. Dans un saladier, fouettez l'oeuf, le jaune et la farine
4. Ajoutez en filet le lait au beurre sans cesser de fouetter
5. Incorporez les herbes aromatiques. Taillez en petits dés les tomates séchées et le jambon cru et ajoutez le tout à la pâte
6. Versez l'appareil dans les moules à cannelés (en silicone pour moi), remplissez les moules au 3/4 maximum
7. Enfournez 10 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, c'est prêt.

Servez vos cannelés bien chaud ou réchauffez-les 10 minutes avant de les servir, RÉGALEZ-VOUS!