Tarte Terre Mer Cabécou et saumon fumé

Publié le par Lova P.R

Tarte Terre Mer Cabécou et saumon fumé

Mes journées sont longues et bien remplies et en ce moment ça ne s'arrange pas.... mais bon même les soirs où elles paraissent interminables entre boulot, gosses et préparer le voyage de notre vie, le besoins de se réfugier dans ma popote et mes brèves de blog me sont tout de même un bonne batterie pour ne pas succomber à la fatigue de ma p'tite caboche.... Tout ceci pour vous dire que ma gourmandise et mon amour de manger de bonnes choses n'ont malgré pas disparus mais que mes recettes sont plutôt simples par les temps qui courent et tant mieux ;-) je vous rassure, toutes les recettes que je partage avec vous ont été goutées et jugées sans ménagement par mes 4 gourmands implacables. Alors voici une recette express et sans prise de tête de maman débordée... pour ceux qui ne sont pas fans de fromage de chèvre chaud , sorry mais vous pouvez le remplacer par un autre fromage à pâte molle au lait de vache! allez zou à vos casseroles!

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée ( 250g)

3 petits Cabécou (ou autre fromage au lait de vache à pâte molle)

100g de comté râpé

4 tranche de saumon fumé

3 oeufs fermiers (d'où la couleur bien éclatante des jaunes)

20 cl de crème entière

25 cl de lait 1/2 écrémé

3 c à s de ciboulette ciselée

2 bonnes pincées de noix de muscade

1 pincée de poivre noir

1 pincée de sel

Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette

Battez les oeufs et mélangez bien avec la crème et le lait

Rajoutez la ciboulette, la noix de muscade, le poivre et le sel

Découpez les tranches de saumon en lanières et disposez sur le fond de tarte

Découpez les Cabécou en 2 horizontalement et disposez les rondelles sur les lanières de saumon

Versez le mélange liquide sur le fond de tarte garni et saupoudrez le tout de comté râpé

Enfournez environ 20 minutes à 180°C (Th 6), c'est prêt!

Vous pouvez servir cette tarte salée avec une salade de mâche vinaigrette moutarde par exemple;-) régalez vous

Tarte au Cabécou et saumon fumé

Tarte au Cabécou et saumon fumé

Publié dans Tartes, Entrée

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gridelle 20/06/2015 07:22

elle est parfaite ta tarte! c'est tout ce que j'aime!

Lova P.R 20/06/2015 08:44

Merci Gridelle