Crevettes flambées au rhum arrangé

Publié le par Lova P.R

Crevettes flambées au rhum arrangé

Le soleil, la chaleur, la piscine gonflable déballée pour les puces, y a comme une ambiance d'été qui flâne à la maison.Quand je vois mon mari revenir du rayon poissonnerie, à tous les coups l'idée de devenir traiteur particulier,... mais uniquement pour mes 4 morfales, me traverse. Cette fois ci c'était de belles grosses crevettes, mais pas encore des gambas, on attend avec trépignement à la fin du mois, à Madagascar, pour goulument les savourer, mais le rêve est si proche, alors en attendant il va falloir faire quelques choses de sympa avec ces petites bêtes. Comme pour se rapprocher toujours plus près de notre fameux voyage, j'ai apporté un pep's îlien à la recette très classique des crevettes à l'ail. Alors voici la recette de notre régale de ce midi à se lécher le bout des doigts :-) !

Ingredients pour 6 personnes

30 crevettes crues non décortiquées

15 cl de rhum arrangé (arrangé à la vanille, cannelle et gingembre durant minimum 3 mois)

5 belles gousses d'ail

1 c à s de persil plat émincé

1/2 citron

4 c à s d'huile d'olive

15 g de beurre

sel, poivre

  1. Epluchez et émincez finement l'ail

  2. Faites revenir l'ail 1 à 2 minutes sans coloré dans l'huile d'olive

  3. Ajoutez les crevettes et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent roses

  4. Saupoudrez de persil plat et d'un trait de jus de citron puis continuez la cuisson 2 à 3 minutes

  5. Arrosez les crevettes de rhum et à l'aide d'une allumette flambez le tout aussitôt

  6. Continuez la cuisson 5 minutes et faites fondre lentement le beurre à feu doux en mélangeant les crevettes délicatement

  7. Salez et poivrez selon votre goût, c'est prêt!

Servez avec des spaghettis au pesto, un délice!

Crevettes flambées au rhum arrangé

Crevettes flambées au rhum arrangé

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Commenter cet article

Doria 09/06/2015 09:20

Ce sont des crevettes bien parfumées qui me ferait plaisir de déguster !
Bisous, Doria

Lova P.R 09/06/2015 10:21

;-) merci Doria belle journée à toi

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 08/06/2015 20:25

Superbe recette. Je viens de manger, mais j'en ai tout de même l'eau à la bouche...

Lova P.R 08/06/2015 21:06

Merci Marie :-)

gridelle 08/06/2015 19:22

mais comment est il possible de ne pas avoir pensé à ça! c'est génial Lova!! j'adore!

Lova P.R 08/06/2015 21:08

Merci Gridelle :-)

Cécile Bleu Combava 07/06/2015 19:57

C'est une bonne idée d'utiliser le rhum arrangé! Je le fais souvent, pour un tas de chose d'ailleurs! J'aurais adoré me lécher les doigts après ton repas! Bisous
ps: tu vas dans quel coins à Mada?

Lova P.R 07/06/2015 21:17

Merci Cécile, on ira du côté de Tana bien sur et la côte est sur Tamatave, Foulepointe, Ste Marie... Ah la la ☺️